Recept dana: Svinjski medaljoni u umaku od šampinjona

Sastojci

• 700 g svinjskog filea
• 150 g dimljene slanine
• 300 g šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena bijelog luka
• 250 ml pavlake za kuvanje
• 150 ml pileće supe
• 2 kašičice senfa
• 1 kašika brašna
• 2 kašike maslaca
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica svježeg timijana
• so i biber

Priprema

Svinjski file isijecite na medaljone, začinite solju i biberom, pa ih kratko zapecite na mješavini maslinovog ulja i maslaca. Izvadite meso, a u istoj tavi ispržite slaninu, zatim prodinstajte crni luk, šampinjone, bijeli luk i timijan. Dodajte brašno, ulijte pileću supu, umiješajte pavlaku za kuvanje i senf te kuvajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Vratite medaljone i slaninu u tavu i kuvajte na laganoj vatri još desetak minuta, dok meso ne omekša i ne upije ukuse.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.