Recept dana: Punjene rolnice od patlidžana

Donosimo recept za punjene rolnice od patlidžana.

Sastojci

2 veća patlidžana
2 kašike maslinovog ulja
250 g krem sira
150 g svježeg sira
1 crvena paprika
2 kašike peršuna
1 kašika mirođije
1 čen bijelog luka
2 kašike parmezana 
so i biber

Priprema

Patlidžane operite, narežite po dužini na tanke kriške, posolite i ostavite petnaestak minuta, zatim ih obrišite i premažite maslinovim uljem. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne omekšaju i blago porumene. U međuvremenu pomiješajte krem sir, svježi sir, sitno sjeckanu papriku, peršun, mirođiju, bijeli luk i, po želji, parmezan, pa začinite solju i biberom. Na svaku krišku patlidžana stavite malo fila i pažljivo je zarolajte. Rolnice složite na tanjir, ukrasite svježim začinskim biljem i kolutićima crvene paprike.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.