Recept dana: Mak štangle

Ako volite starinske kolače sa bogatim ukusom, štangle sa makom biće pravi izbor. Bez komplikovane pripreme, uz nekoliko pažljivo odabranih sastojaka, dobija se desert koji izgledom i ukusom krasi svaku trpezu.

Sastojci:

Fil:

300 g šećera

300 ml mlijeka

300 g mljevenog maka

100 g mljevenog keksa

250 g maslaca

Glazura:

150 g bijele čokolade

4 kašike ulja

Dodatno:

1 pakovanje rozen kora

Priprema:

U lonac ulijte mlijeko i dodajte šećer pa zagrijavajte dok ne prokuva. Dodajte mljeveni mak, smanjite vatru na srednju temperaturu i kuvajte oko tri minuta uz stalno miješanje. Dok je smjesa još vruća, umiješajte maslac i dobro sjedinite sastojke dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte mljeveni keks i promiješajte. Ostavite fil nekoliko minuta da se lagano ohladi i zgusne. Na prvu rozen koru rasporedite dio toplog fila, otprilike jednu kutljaču po kori. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sedam kora i fil. Gotov kolač prekrijte rastezljivom folijom. Na vrh stavite dasku, težu knjigu ili neki lagani uteg da bi se kore lijepo spojile s filom. Ostavite kolač preko noći u frižideru. Sljedeći dan na laganoj temperaturi otopite bijelu čokoladu i ulje. Kad se glazura malo prohladi, prelijte je preko kolača i vratite ga u frižider da se glazura stisne. Najbolje ga je rezati vrlo tankim, oštrim nožem. Najprije lagano zarežite površinu, a zatim napravite rez do kraja da bi komadi ostali uredni i lijepi.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.