Recept dana: Gambori u pikantnom sosu od paradajza i luka

Donosimo recept za gambore u pikantnom sosu od paradajza i luka.

Sastojci

800 g očišćenih gambora
3 kašike maslinovog ulja
4 kašike maslaca
6 čenova bijelog luka
1 glavica crnog luka
400 g sjeckanog paradajza iz konzerve 
120 ml pileće supe
120 ml bijelog vina
1 kašičica dimljene mljevene paprike
pola kašičice kajenskog bibera
1 kašičica slatke mljevene paprike
1 lovorov list
sok od 1 limuna
2 kašike svježeg peršuna, nasjeckanog
so i mljeveni crni biber po ukusu

Priprema

Na zagrijanom maslinovom ulju i polovini maslaca propržite crni i bijeli luk dok ne omekšaju, a zatim dodajte sve mljevene paprike i kajenski biber da puste aromu. Sipajte bijelo vino i pustite da ispari dva minuta, pa dodajte sjeckani paradajz, pileću supu i lovorov list te kuvajte desetak minuta da se sos lagano zgusne. U pripremljen sos ubacite gambore i ostatak maslaca, pa sve kuvajte tri do pet minuta dok gambori ne postanu ružičasti. Na samom kraju, sklonite jelo sa vatre, umiješajte limunov sok i svjež peršun, te posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite odmah toplo uz hrskavi hljeb ili kuvanu rižu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.