Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Miris domaćeg kolača od maka vraća nas u djetinjstvo, u kuhinju punu topline i jednostavnih, ali neodoljivih okusa. Ovaj bogati, sočni biskvit s makom, grožđicama i nježnom čokoladnom glazurom savršena je kombinacija tradicije i slatkog užitka.
Priprema je jednostavna, sastojci su klasični, a rezultat je desert kojem se svi rado vraćaju – idealan za porodična okupljanja, praznike ili trenutke kada želite nešto posebno, a istovremeno poznato i utješno, prenosi Index.
Sastojci
Biskvit
6 jaja
200 g šećera
150 g maslaca
2 vanilin šećera
100 g grožđica
250 g maka
0,5 praška za pecivo
malo soli
Dodatno
4 kašile pekmeza od šljiva
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
Priprema
1. Izmiksajte bjelanjke
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte malo soli i miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg.
2. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i maslacem
U žumanjke dodajte 200 g šećera i kratko umutite mikserom. Dodajte 150 g maslaca i miksajte dok ne dobijete pjenastu teksturu.
3. Dodajte preostale sastojke
Dodajte vanilin šećere, grožđice i zatim postepeno dodajte 250 g maka i pola praška za pecivo. Promiješajte.
4. Dodajte snijeg
U smjesu nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5. Ispecite
Smjesu rasporedite u pleh za pečenje i biskvit pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.
6. Premažite pekmezom
Topao biskvit premažite s 4 kašike pekmeza od šljiva (ili drugog po želji).
7. Otopite čokoladu
Na pari otopite 100 g čokolade za kuhanje s 3 kašike ulja i prelijte preko kolača.
8. Ohladite
Kolač dobro ohladite, a zatim narežite i poslužite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
