Kako napraviti keksiće koji su osvojili društvene mreže: Izvana hrskavi, a iznutra meki

Bruki kukis su ukusni keksići, koji su hrskavi izvana i meki iznutra.
Zbog odličnog ukusa, a vrlo jednostavne pripreme, veoma su popularni među receptima na društvenim mrežama.
Blogerica Marije Mazalin, koja često objavljuje jednostavne i zanimljive recepte, je objasnila da se za ovaj recept koristi 160 grama takozvanog samodižućeg brašna, koji sadrži prašak za pecivo, te 240 grama glatkog brašna, ali da je ona isključivo koristila 400 grama glatkog brašna.
Sastojci koji će vam biti potrebni za ove keksiće su:
- 185 grama hladnog maslaca narezanog na kockice
- 130 grama bijelog šećera
- 130 grama smeđeg šećera
- dva velika jajeta sobne temperature
- 400 grama glatkog brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- malo soli
- 320 grama tamne čokolade nasjeckane na veće kockice
- 80 grama oraha nasjeckanih na veće komadiće
Uputstvo za pripremu:
Miksajte hladni maslac dve minute na srednjoj brzini. Dodajte šećere i nastavite miksati još dve do tri minute na istoj brzini.
Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte dok se ne sjedine s ostalim sastojcima. Dodajte suve sastojke i miksajte na laganoj brzini dok se svi sastojci ne spoje. Smesa će na početku izgledati suvo, ali će se na kraju sve sjediniti.
Nakon toga umešajte tamnu čokoladu i orahe i formirajte 12 loptica od 100 grama.
Loptice ohladite u frižideru na tri sata ili preko noći. Redajte ih na pleh obložen papirom za pečenje s minimalnim razmakom od dva centimetra.
Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, prenosi Kliks.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.