Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Pasta al Limone je jedan od najpoznatijih specijaliteta južne Italije koji savršeno oslikava jednostavnost i ukus „dolče vite“.
Ovo jelo potiče sa obale Amalfi i ostrva Kapri, a njegova priprema traje manje od 20 minuta.
Glavna zvijezda recepta je limun, čija korica i sok daju jelu svježinu i intenzivan miris. Uz maslac, maslinovo ulje i svježe rendani parmezan stvara se kremasti sos bez upotrebe pavlake.
Ključni trik je korišćenje vode u kojoj se kuvala pasta, jer skrob iz nje pomaže da se sos savršeno sjedini sa tjesteninom.
Jelo se najčešće priprema sa špagetima ili lingvinijem i služi odmah nakon kuvanja. Svježe začinsko bilje i biber na kraju daju završni ukus koji ovu pastu čini pravim ljetnjim hitom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
