Balkanski recept za gusti sok od kajsija: Samo 4 sastojka

Bakanski recept za gusti sok od kajsija vraća mnoge u djetinjstvo i miris ljetnih kuhinja.

Ovaj domaći napitak pravi se od samo četiri sastojka i ne sadrži konzervanse.Za razliku od kupovnih sokova, njegov ukus dolazi isključivo od zrelih kajsija.

Potrebno je 2 kg kajsija, 1 kg šećera, 1 litar vode i sok od jednog limuna. Kajsije se operu, očiste od koštica i kuvaju u vodi dok ne omekšaju. Zatim se sve izgnječi ili izblenda u glatku smjesu i vrati na vatru. Dodaju se šećer i limunov sok, pa se kuva još 15–20 minuta uz miješanje.

Dok se hladi, sok postaje gust i dobija karakterističnu sirupastu teksturu. Vruć sok se sipa u sterilisane boce, zatvara i okreće naopako radi vakuuma.

Čuva se na hladnom i tamnom mjestu i može dugo zadržati svježinu i miris ljeta.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.