Rakija gusačanka teče već vijek i po

PRNjAVOR - U prnjavorskom selu Gusak održana je manifestacija "Kazanijada" tokom koje se pekla domaća rakija, koja je na tržištu poznata pod imenom "gusačanka".

Kao jedina zvanična smotra te vrste u Republici Srpskoj, na imanju Radivoja Kuzmanovića "Kazanijada" je i ove godine okupila veliki broj gostiju iz prnjavorske i susjednih opština.

Osnovna namjera domaćina je da javnosti predstavi način na koji se dolazi do kvalitetne i na tržištu izuzetno cijenjene rakije. Radivoje se već godinama bavi uzgojem šljiva, krušaka i jabuka, a na njegovom imanju je 2.650 stabala.

- Pečenje rakije je porodična tradicija, jer su moji preci još prije 155 godina počeli da se bave proizvodnjom ovog pića. Ponosan sam što sam nastavio ono po čemu su moj otac, djed i pradjed bili nadaleko poznati. Nekada se to radilo na primitivan način, a danas sam to automatizovao pa se sve odvija na "dugme" - priča Kuzmanović.

U velikoj porodičnoj kući nalazi se i jedna prostorija koja bi mogla da dobije naziv "trofejna sala". Tu su izloženi svi proizvodi, kao i brojne nagrade koje je Kuzmanović do sada stekao.

- Posebno mjesto zauzima 13 zlatnih medalja, koje su moje rakije do sada dobile. Već kroz nekoliko dana biću sa svojim asortimanom i na Jahorini, povodom otvaranja zimske sezone. To mi je jubilarni, stoti izlazak na sajmove, smotre i druge oblike javne prezentacije - kaže Kuzmanović.

Ne ide uvijek sve onako kako Radivoje želi. Ove godine imao je štetu na voćnjaku, izazvanu vremenskim neprilikama, procijenjenu na 116.000 maraka. Nije mnogo jadikovao ni tražio pomoć drugih, nego se okrenuo poslu i obnavljanju dijela voćnjaka. Ovom vrijednom voćaru mnogo pomaže supruga Gordana, koja je zadužena za tehnološki dio poslova.

- Radni dan nam nekada traje po 16 i više časova. U punoj sezoni valja mnogo toga obaviti da bi se zreli plodovi smjestili u skladišta. Ipak, sve to radimo sa zadovoljstvom, jer donosi i efekte koje priželjkujemo - kaže Gordana.

Ove godine Kuzmanovići očekuju oko 200 kazana raznih vrsta rakije, od šljivovice, preko viljamovke do loze i jabukovače. Na njihovom imanju uspijevaju i smokve.

Pripremanje rakije trajaće oko mjesec. Gosti iz Prnjavora, Banjaluke, Srpca, Dervente, Broda, Teslića, Modriče i drugih opština imali su na "Kazanijadi" šta da vide. Kuzmanovići svakog gosta dočekaju u vedrom raspoloženju, širokog srca i iskrenog osmijeha. Raduju se svakome ko želi da upozna njihov posao. Moto ovih vrijednih voćara je da "niko tužan kraj kazana nije".

Turizam

- Ovo je dobra prilika da afirmišemo i seoski turizam, kao jednu od razvojnih šansi naše opštine. Porodica Kuzmanović takođe je spremna da se maksimalno uključi u ovu akciju, a pozitivne signale dobijamo iz još nekih naših sela - rekla je direktor turističke organizacije Prnjavor Nada Živković.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.