Ракија гусачанка тече већ вијек и по

ПРЊAВОР - У прњаворском селу Гусак одржана је манифестација "Казанијада" током које се пекла домаћа ракија, која је на тржишту позната под именом "гусачанка".

Као једина званична смотра те врсте у Републици Српској, на имању Радивоја Кузмановића "Казанијада" је и ове године окупила велики број гостију из прњаворске и сусједних општина.

Основна намјера домаћина је да јавности представи начин на који се долази до квалитетне и на тржишту изузетно цијењене ракије. Радивоје се већ годинама бави узгојем шљива, крушака и јабука, а на његовом имању је 2.650 стабала.

- Печење ракије је породична традиција, јер су моји преци још прије 155 година почели да се баве производњом овог пића. Поносан сам што сам наставио оно по чему су мој отац, дјед и прадјед били надалеко познати. Некада се то радило на примитиван начин, а данас сам то аутоматизовао па се све одвија на "дугме" - прича Кузмановић.

У великој породичној кући налази се и једна просторија која би могла да добије назив "трофејна сала". Ту су изложени сви производи, као и бројне награде које је Кузмановић до сада стекао.

- Посебно мјесто заузима 13 златних медаља, које су моје ракије до сада добиле. Већ кроз неколико дана бићу са својим асортиманом и на Јахорини, поводом отварања зимске сезоне. То ми је јубиларни, стоти излазак на сајмове, смотре и друге облике јавне презентације - каже Кузмановић.

Не иде увијек све онако како Радивоје жели. Ове године имао је штету на воћњаку, изазвану временским неприликама, процијењену на 116.000 марака. Није много јадиковао ни тражио помоћ других, него се окренуо послу и обнављању дијела воћњака. Овом вриједном воћару много помаже супруга Гордана, која је задужена за технолошки дио послова.

- Радни дан нам некада траје по 16 и више часова. У пуној сезони ваља много тога обавити да би се зрели плодови смјестили у складишта. Ипак, све то радимо са задовољством, јер доноси и ефекте које прижељкујемо - каже Гордана.

Ове године Кузмановићи очекују око 200 казана разних врста ракије, од шљивовице, преко виљамовке до лозе и јабуковаче. На њиховом имању успијевају и смокве.

Припремање ракије трајаће око мјесец. Гости из Прњавора, Бањалуке, Српца, Дервенте, Брода, Теслића, Модриче и других општина имали су на "Казанијади" шта да виде. Кузмановићи сваког госта дочекају у ведром расположењу, широког срца и искреног осмијеха. Радују се свакоме ко жели да упозна њихов посао. Мото ових вриједних воћара је да "нико тужан крај казана није".

Туризам

- Ово је добра прилика да афирмишемо и сеоски туризам, као једну од развојних шанси наше општине. Породица Кузмановић такође је спремна да се максимално укључи у ову акцију, а позитивне сигнале добијамо из још неких наших села - рекла је директор туристичке организације Прњавор Нада Живковић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.