Jagma za salatom iz domaćih pogona širi proizvodnju

BANjALUKA - Povećana potražnja za kiselim salatama, džemovima, sosovima i drugim sličnim proizvodima u proteklom periodu dala je vjetar u leđa prerađivačima voća i povrća u Srpskoj da ove godine prošire proizvodnju i do 30 odsto u odnosu na lani, kada su rasprodali gotovo sve što su napravili.

Sezona prerade voća i povrća u Srpskoj uskoro će početi da se zahuktava, a prve u redu za otkup su jagode, zatim cvekla i krastavac, dok će rad pogona u punom kapacitetu uslijediti kada većina sorti voća i povrća dospije za berbu. Domaći prerađivači polako obilaze teren, sklapaju ugovore sa kooperantima i nabavljaju ambalažu da bi sve bilo spremno za početak prerade.

Direktor firme „Voćar promet“ u Zvorniku, čiji se proizvodi na tržištu prodaju pod brendom „natura“ Ahmet Hublić istakao je za „Glas“ da je priprema za početak proizvodnje u toku, a trenutno je u fazi reparacija linija.

- Za otkup sirovine već smo sklopili prilično dosta ugovora i još ćemo sa nekoliko njih za određene artikle. Takođe, potpisali smo ugovore i za prodaju naših proizvoda - kazao je Hublić.

Dodao je da bi ovogodišnja proizvodnja trebalo da bude veća za 30 odsto nego lani.

- Potražnja za našim proizvodima u proteklom periodu je bila dosta dobra, kako u inostranstvu tako i na domaćem tržištu, pogotovo kada je riječ o kiselim kornišonima, crvenim i žutim paprikama te miješanoj salati i cvekli. Do sada je dosta naših proizvoda završavalo na inostranom tržištu, poput Njemačke, Holandije, Švedske. Međutim, ove godine toliku potrebu imamo za plasmanom naših proizvoda na domaćem tržištu da je pod znakom pitanja hoće li nam ostati višak za izvoz - rekao je Hublić, ističući da u proširenje proizvodnje ulažu isključivo novac iz sopstvenih sredstava.

Potražnjom su zadovoljni i u banjalučkoj kompaniji „Vitaminka“, koja pripreme za novu sezonu već privodi kraju.

- Ove godine u planu imamo da nešto više proizvedemo u odnosu na lani, jer je porasla prodaja. Najviše su išli kiseli krastavci i domaći ajvar. Posebne pohvale stizale su nam za kiseli krastavac sa medom i paprikom, ali i domaći ljuti ajvar - rekao je vlasnik ove kompanije Todor Panić, najavivši još nekoliko novih proizvoda.

Kad je riječ o sirovini, on je istakao da i ove godine nastavljaju saradnju sa jednom zemljoradničkom zadrugom iz Čelinca, koja okuplja proizvođače kornišona sa šireg područja Krajine.

- Ima još nekoliko proizvođača iz okoline Banjaluke i Lijevča polja od kojih otkupljujemo voće i povrće. Međutim, najviše sirovine uvozimo iz Srbije, jer na domaćem terenu ne možemo da nađemo potrebne količine i kvalitet - kazao je Panić.

Dodao je da pored domaćeg tržišta, koje je primarno, svoje proizvode plasiraju u zemljama regiona, ali i Kanadi i Americi, dok se u Australiji mogu naći manje količine.

Najavljeno povećanje obima prerade voća i povrća obradovalo je i poljoprivrednike, koji muku muče sa plasmanom svojih proizvoda.

Predsjednik Udruženja povrtara RS Darko Ilić, koji isključivo radi sa svježim povrćem, koje završava u marketima, kaže da bi dobra otkupna cijena podstakla mnoge povrtare da se okrenu prerađivačima.

- Tradicionalno pravljenje zimnice kod nas postaje prošlost, zbog čega fabrike, koje se bave preradom voća i povrća, imaju sve više posla - kazao je Ilić.

PODSTICAJI

Kad je riječ o podsticajima, nadležni su, kaže Ahmet Hublić, ponovo preskočili prerađivače voća i povrća, uprkos obećanju.

- Svaka maraka bi nam dobro došla, jer su vremena teška. Plasman više nije problem, koliko je proizvodnja. Napraviti kvalitetan proizvod danas je teže nego bilo šta drugo, jer, prije svega, treba uložiti u opremu, da bi bili konkurenti na tržištu - rekao je Hublić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.