Није само даска за сјечење: Ових шест кухињских предмета треба под хитно да баците

Сви имамо оне кухињске предмете које користимо стално — било да је то омиљени уређај, незамјењив алат или апарат који олакшава живот.

У свакодневној рутини лако је заборавити да ништа не траје заувијек.

Задржавање одређених предмета након што су престали да испуњавају своју сврху може заправо учинити кување фрустрирајућим — и чак утицати на хигијену у кухињи и укус хране.

Зато смо замолили стручњаке да нам кажу који би то кухињски предмети требало да се мијењају чешће.

Сигурно мислите да естрагон има бесконачан рок трајања, али испоставља се да није тако. "Вјерујем да је неопходно мијењати зачине у кухињи, што је највећа грешка коју виђам у већини кухиња у којима сам радио", каже Колин Смит, власник и кувар у компанији ,,Роундабоут Цатеринг". ,,Чини се да људи вјерују да зачини трају заувијек, а то није даље од истине."

Он објашњава да већина мљевених зачина траје око двије године. ,,Цијели зачини трају мало дуже, али не много", додаје. ,,Временом ћете изгубити укус, мирис и снагу. То је суштина зачина." Његова препорука је да избјегавате сушене зачине попут босиљка, јер су свјежи зачини бољи избор и лако доступни у већини супермаркета, преноси Реал Симпле.

Пластичне посуде за храну

Витни Кардоси, инструктор куварских часова и нутриционистички тренер, каже да вјероватно треба чешће да мијењате те пластичне посуде за храну него што мислите. Ако се не очисте добро након прања, ако су осјетљиве на мрље или задрже мирис хране, требало би да их баците или рециклирате. Старе посуде такође мање вјероватно одржавају вашу храну свјежом.
Купујете нове? Она препоручује посуде од стакла, јер трају дуже.

Даске за сијечење

Задржавање дасака за сијечење предуго може их учинити тежим за коришћење и чишћење, каже Бо Каутс, извршни помоћни кувар у компанији ,,Сњиссôтел" у Чикагу. ,,Даске за сијечење се интензивно користе у нашим кухињама, и временом постану изгребане, упиране и урезане, што их чини тежим за правилно чишћење", каже он. "Ми их мијењамо сваке године."

Дрвене даске за сијечење, посебно, брзо губе квалитет ако се не одржавају правилно. "За дрвене даске за сијечење, стварно вам је потребан добар систем за одржавање чистоће и заштиту, или ћете можда морати да их замијените када почну да се погоршавају", каже Кордоси. Дрво може да се искриви или оштети у машини за прање судова, па је најбоље прати даску ручно како би трајала што дуже.

Мали апарати

,,Са апаратима високог квалитета попут блендера и апарата за кафу, требало би да функционишу док не престану да раде, а ако је потребно, увијек можете покушати да их темељно очистите како бисте продужили њихов вијек", каже Кордоси. Ако ваш апарат више не функционише као раније или има електричне проблеме, попут кратког споја или дима који излази из њега, вријеме је за нови.

Једна напомена је да ако апарат користи воду из чесме—као што је апарат за кафу или судоперица—овакви апарати захтијевају редовно одстрањивање каменца, и ако то не урадите, значајно ћете скратити њихов вијек и мораћете их замијенити пре него што бисте жељели.

Корпице за фритезу

Каутс каже да корпице за фритезу такође претрпе пуно оштећења у кухињи. Иако можда не дјелује као велики проблем, заправо може бити врло опасно користити истрошене корпице за фритезу.

,,Корпице за фритезу се често ударају, и временом може доћи до опуштања жичане мреже или њеног ломљења, што представља ризик за безбједност хране", каже Каутс. ,,Ми их обично мијењамо сваке године до године и по."

Гумене шпатуле за високе температуре

,,Гумене шпатуле за високе температуре, иако издржљиве, као и многи кухињски алати, морају се редовно замјењивати", каже Каутс.

Препоручује њихову замјену сваких шест мјесеци. ,,Временом се могу оштетити, изгребати, или почети да пуцају, што утиче на њихов учинак и хигијену", додаје он.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.