Nije samo daska za sječenje: Ovih šest kuhinjskih predmeta treba pod hitno da bacite

Svi imamo one kuhinjske predmete koje koristimo stalno — bilo da je to omiljeni uređaj, nezamjenjiv alat ili aparat koji olakšava život.

U svakodnevnoj rutini lako je zaboraviti da ništa ne traje zauvijek.

Zadržavanje određenih predmeta nakon što su prestali da ispunjavaju svoju svrhu može zapravo učiniti kuvanje frustrirajućim — i čak uticati na higijenu u kuhinji i ukus hrane.

Zato smo zamolili stručnjake da nam kažu koji bi to kuhinjski predmeti trebalo da se mijenjaju češće.

Sigurno mislite da estragon ima beskonačan rok trajanja, ali ispostavlja se da nije tako. "Vjerujem da je neophodno mijenjati začine u kuhinji, što je najveća greška koju viđam u većini kuhinja u kojima sam radio", kaže Kolin Smit, vlasnik i kuvar u kompaniji ,,Roundabout Catering". ,,Čini se da ljudi vjeruju da začini traju zauvijek, a to nije dalje od istine."

On objašnjava da većina mljevenih začina traje oko dvije godine. ,,Cijeli začini traju malo duže, ali ne mnogo", dodaje. ,,Vremenom ćete izgubiti ukus, miris i snagu. To je suština začina." Njegova preporuka je da izbjegavate sušene začine poput bosiljka, jer su svježi začini bolji izbor i lako dostupni u većini supermarketa, prenosi Real Simple.

Plastične posude za hranu

Vitni Kardosi, instruktor kuvarskih časova i nutricionistički trener, kaže da vjerovatno treba češće da mijenjate te plastične posude za hranu nego što mislite. Ako se ne očiste dobro nakon pranja, ako su osjetljive na mrlje ili zadrže miris hrane, trebalo bi da ih bacite ili reciklirate. Stare posude takođe manje vjerovatno održavaju vašu hranu svježom.
Kupujete nove? Ona preporučuje posude od stakla, jer traju duže.

Daske za siječenje

Zadržavanje dasaka za siječenje predugo može ih učiniti težim za korišćenje i čišćenje, kaže Bo Kauts, izvršni pomoćni kuvar u kompaniji ,,Snjissôtel" u Čikagu. ,,Daske za siječenje se intenzivno koriste u našim kuhinjama, i vremenom postanu izgrebane, upirane i urezane, što ih čini težim za pravilno čišćenje", kaže on. "Mi ih mijenjamo svake godine."

Drvene daske za siječenje, posebno, brzo gube kvalitet ako se ne održavaju pravilno. "Za drvene daske za siječenje, stvarno vam je potreban dobar sistem za održavanje čistoće i zaštitu, ili ćete možda morati da ih zamijenite kada počnu da se pogoršavaju", kaže Kordosi. Drvo može da se iskrivi ili ošteti u mašini za pranje sudova, pa je najbolje prati dasku ručno kako bi trajala što duže.

Mali aparati

,,Sa aparatima visokog kvaliteta poput blendera i aparata za kafu, trebalo bi da funkcionišu dok ne prestanu da rade, a ako je potrebno, uvijek možete pokušati da ih temeljno očistite kako biste produžili njihov vijek", kaže Kordosi. Ako vaš aparat više ne funkcioniše kao ranije ili ima električne probleme, poput kratkog spoja ili dima koji izlazi iz njega, vrijeme je za novi.

Jedna napomena je da ako aparat koristi vodu iz česme—kao što je aparat za kafu ili sudoperica—ovakvi aparati zahtijevaju redovno odstranjivanje kamenca, i ako to ne uradite, značajno ćete skratiti njihov vijek i moraćete ih zamijeniti pre nego što biste željeli.

Korpice za fritezu

Kauts kaže da korpice za fritezu takođe pretrpe puno oštećenja u kuhinji. Iako možda ne djeluje kao veliki problem, zapravo može biti vrlo opasno koristiti istrošene korpice za fritezu.

,,Korpice za fritezu se često udaraju, i vremenom može doći do opuštanja žičane mreže ili njenog lomljenja, što predstavlja rizik za bezbjednost hrane", kaže Kauts. ,,Mi ih obično mijenjamo svake godine do godine i po."

Gumene špatule za visoke temperature

,,Gumene špatule za visoke temperature, iako izdržljive, kao i mnogi kuhinjski alati, moraju se redovno zamjenjivati", kaže Kauts.

Preporučuje njihovu zamjenu svakih šest mjeseci. ,,Vremenom se mogu oštetiti, izgrebati, ili početi da pucaju, što utiče na njihov učinak i higijenu", dodaje on.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.