Рецепт дана: Лазање од палачинки

Састојци

За палачинке:

• 100 г оштрог брашна
• 100 г глатког брашна
• 2 јаја
• 380 мл млијека
• со и бибер по укусу

За фил од шпината:

• 380 г рикоте
• 300 г шпината
• 100 г ситно нарибаног пармезана
• 1 јаје
• со и бибер по укусу

За фил од парадајза:

• 300 мл парадајз пасте или соса од парадајза
• 330 г полумасне моцареле

За пилетину:

• 300 г пилећег меса
• брашно
• зачини по жељи

Припрема

Помијешајте обје врсте брашна, јаја, со и бибер, па постепено додајте млијеко и умутите глатку смјесу без грудвица. Испеците палачинке и оставите их да се охладе. У посебној посуди сједините рикоту, оцијеђени шпинат, пармезан и јаје, па зачините, а у другој помијешајте парадајз пасту и нарибану моцарелу. Пилетину нарежите на ситне коцкице, зачините по жељи, уваљајте у брашно и пропржите док не добије златну боју. У калуп слажите палачинке, премазујући их филом од шпината, а сваку трећу палачинку премажите парадајз сосом, додајте пилетину и моцарелу. Посљедњу палачинку обилно премажите и поспите моцарелом, па пеците у претходно загријаној рерни на 160 степени око 30 минута и послужите топло.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.