Recept dana: Lazanje od palačinki

Sastojci

Za palačinke:

• 100 g oštrog brašna
• 100 g glatkog brašna
• 2 jaja
• 380 ml mlijeka
• so i biber po ukusu

Za fil od špinata:

• 380 g rikote
• 300 g špinata
• 100 g sitno naribanog parmezana
• 1 jaje
• so i biber po ukusu

Za fil od paradajza:

• 300 ml paradajz paste ili sosa od paradajza
• 330 g polumasne mocarele

Za piletinu:

• 300 g pilećeg mesa
• brašno
• začini po želji

Priprema

Pomiješajte obje vrste brašna, jaja, so i biber, pa postepeno dodajte mlijeko i umutite glatku smjesu bez grudvica. Ispecite palačinke i ostavite ih da se ohlade. U posebnoj posudi sjedinite rikotu, ocijeđeni špinat, parmezan i jaje, pa začinite, a u drugoj pomiješajte paradajz pastu i naribanu mocarelu. Piletinu narežite na sitne kockice, začinite po želji, uvaljajte u brašno i propržite dok ne dobije zlatnu boju. U kalup slažite palačinke, premazujući ih filom od špinata, a svaku treću palačinku premažite paradajz sosom, dodajte piletinu i mocarelu. Posljednju palačinku obilno premažite i pospite mocarelom, pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160 stepeni oko 30 minuta i poslužite toplo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.