Занимљивости о сусаму

Сусамово сјеме богато је здравим мастима, протеинима, влакнима и минералима попут калцијума, магнезијума и гвожђа, због чега се сматра веома вриједном намирницом. Може бити бијеле, црне или смеђе боје, а свака врста има препознатљив укус и примјену у кухињи.

Од сусама се прави тахини, паста која је незаобилазан састојак хумуса и бројних специјалитета Блиског истока, док се уље сусама цијени због своје ароме и отпорности на високе температуре.

Пржењем сјеме добија интензивнији мирис и богатији укус, па се често додаје пецивима, салатама, јелима од поврћа, меса и рибе.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.