Zanimljivosti
Foto: Agencije
| Ilustracija
Susamovo sjeme bogato je zdravim mastima, proteinima, vlaknima i mineralima poput kalcijuma, magnezijuma i gvožđa, zbog čega se smatra veoma vrijednom namirnicom. Može biti bijele, crne ili smeđe boje, a svaka vrsta ima prepoznatljiv ukus i primjenu u kuhinji.
Od susama se pravi tahini, pasta koja je nezaobilazan sastojak humusa i brojnih specijaliteta Bliskog istoka, dok se ulje susama cijeni zbog svoje arome i otpornosti na visoke temperature.
Prženjem sjeme dobija intenzivniji miris i bogatiji ukus, pa se često dodaje pecivima, salatama, jelima od povrća, mesa i ribe.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
Najnovije vijesti iz rubrike
