Занимљивости о Пекингу

Пекинг је један од најстаријих градова на свијету. Његова историја сеже уназад три хиљаде година. Осим тога је и једно од најстарије насељених подручја на свијету. У археолошком налазишту Зхоукоудиану, недалеко од Пекинга, нађени су фосилни остаци синантропа или пекиншког човјека, хомо еректуса који се сматра за насљедника аустралопитека и претка хомо сапијенса, савременог човјека.

Налази сугеришу како су стари око 680.000 до 780.000 година. Пекинг је у прошлости био познат по порцулану, умјетничкој обради жада и слонове кости. У Европи је порцулан био непознат до 13. вијека, а први Европљанин који га је видио био је Марко Поло. Описао га је као фини материјал сјајан попут морске шкољке. Италијански назив за такву шкољку је порцела, одакле и сам назив – порцулан. Каже се како је у Пекингу обавезно урадити двије ствари: попети се на Кинески зид и пробати пекиншку патку. Некад царски специјалитет који потиче још из династије Минг, данас је познат широм свијета.

Осим бирања посебне врсте патке, помна припрема укључује и прилично занимљив корак: пумпањем ваздуха кожа се одваја од масноће и затим суши на отвореном да би се након тога добро запекла све док не постане хрскава споља и сочна изнутра. УНЕСКО је уписао чак седам пекиншких знаменитости на листу културне баштине: Кинески зид, Забрањени град, Небески храм, Љетна палата с три четвртине површине под водом, гробнице владара из династије Минг, налазиште Зхоукоудиан и Велики канал, најдужи постојећи канал или вјештачка ријека на свијету.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.