Занимљивости
Фото: Илустрација
Бијела чоколада технички уопште не садржи какао прах, већ се прави од мјешавине какао путера, шећера и млијечних масти. Њена историја почиње тридесетих година прошлог вијека у Швајцарској.
Занимљиво је да права верзија никада не смије бити потпуно бијела, већ крем или благо жућкасте боје, што је јасан доказ високог удјела природног путера у саставу. Стандарди у индустрији налажу да она мора садржати барем двадесет одсто какао масноће како би понијела ово славно име, док се јефтиније варијанте често мијењају биљним уљима.
Уколико сте љубитељ правог гастрономског ужитка, увијек бирајте ону која мирише на путер и природну ванилију, а не на шећерни прах, јер је разлика у укусу велика. Бијела чоколада такође има краћи рок трајања од црне, па је треба чувати на тамном и сувом мјесту како би задржала своју арому.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
Најновије вијести из рубрике
