Zanimljivosti
Foto: Ilustracija
Bijela čokolada tehnički uopšte ne sadrži kakao prah, već se pravi od mješavine kakao putera, šećera i mliječnih masti. Njena istorija počinje tridesetih godina prošlog vijeka u Švajcarskoj.
Zanimljivo je da prava verzija nikada ne smije biti potpuno bijela, već krem ili blago žućkaste boje, što je jasan dokaz visokog udjela prirodnog putera u sastavu. Standardi u industriji nalažu da ona mora sadržati barem dvadeset odsto kakao masnoće kako bi ponijela ovo slavno ime, dok se jeftinije varijante često mijenjaju biljnim uljima.
Ukoliko ste ljubitelj pravog gastronomskog užitka, uvijek birajte onu koja miriše na puter i prirodnu vaniliju, a ne na šećerni prah, jer je razlika u ukusu velika. Bijela čokolada takođe ima kraći rok trajanja od crne, pa je treba čuvati na tamnom i suvom mjestu kako bi zadržala svoju aromu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
Najnovije vijesti iz rubrike
