Ускрс куца на врата: Савјети за најљепша природно обојена јаја без хемије

Природно фарбање јаја враћа радост у дом и чува здравље породице. Испробајте ове једноставне рецепте за најљепшу корпу овог пролећа.

Сви желимо савршену корпу на столу, али природно фарбање јаја почиње једним триком у продавници или на пијаци који многи занемарују.

Често се фокусирамо само на боје, заборављајући да је квалитетна основа пола посла. Кроз године искуства, схватили смо да најскупље јаје није увијек најбоље рјешење за вашу ускршњу трпезу.

Која су најбоља јаја за фарбање?
Најбоља јаја за фарбање су она класе С или М јер имају чвршћу љуску која рјеђе пуца током кувања. За јарке боје бирајте природно бијела јаја или их сами избјелите прије бојења.

Класа и љуска: Мање је заправо више
Многи праве грешку бирајући највећа јаја (Л или XЛ) мислећи да ће изгледати раскошније. Истина је другачија. Кокошке које носе велика јаја често су старије, што значи да је љуска танша и порозна. Таква јаја лакше пуцају приликом кувања. За природно фарбање јаја, класе С и М су идеалне. Њихова љуска је компактнија, глађа и боље прима пигмент, а шанса да вам пола туцета пропадне у кључалој води је драстично мања.

Трик са сирћетом: Како добити бијело платно
Да би ускршња декорација засијала пуним сјајем, потребна вам је свијетла подлога. Ако не можете да нађете бијела јаја, не брините. Поступак избјељивања је једноставан:

• Помијешајте воду и алкохолно сирће у размјери 1:1.
• Кувајте јаја у овој мјешавини десетак минута.
• Током кувања, кашиком скупљајте пену која се ствара на површини.
• Након кувања, благо истрљајте јаје сунђером под млазом воде.

Овај процес скида горњи пигментирани слој и оставља савршено бијелу површину спремну за бојење луковином или другим природним материјалима. Сирће уједно и дезинфикује љуску, што је додатни плус.

Моћ природе: Три боје које не греше
Заборавите на бледе и неатрактивне нијансе којих се сви плаше када се помене природа. Уз праве размјере, боје су интензивније од вјештачких.

Куркума за сунчано жуту
Додајте три кашике куркуме у литар воде и кувајте јаја у том раствору. За неон жуту нијансу, оставите јаја да преноће у охлађеној течности.

Љубичасти купус за краљевско плаву
Исјецкајте пола главице црвеног купуса и кувајте га 30 минута. Проциједите воду, додајте кашику сирћета и потопите већ кувана бијела јаја. Јаја ће постати тиркизна или дубоко плава, зависно од времена држања.

Луковина за најдубљу црвену
Што више љуски црног лука, то је боја тамнија. За мермерни ефекат, прије кувања умотајте јаје у љуске, па у газу.

Одговори на најчешћа питања

Да ли избјељивање сирћетом мијења укус јајета?
Не, ако је љуска неоштећена. Сирће дјелује само површински на калцијум у љусци и не продире унутра, тако да укус остаје исти.

Да ли се јаја стављају у хладну или врућу воду са бојом?
За равномјерније кување и мање пуцања, најбоље је да јаја и вода са природном бојом буду исте температуре приликом спајања, или да се кувају заједно од почетка.

Како да јаја добију онај завршни сјај?
Када се јаја потпуно охладе и осуше, премажите их крпицом натопљеном са пар капи уља или комадићем сланине. То фиксира боју и даје прелеп одсјај.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.