Ове намирнице ће у 2025. вриједити "као суво злато"

Неколико институција је 2024. прогласило најтоплијом годином од када се мјере мјерења, а тренд раста температура ће се наставити и у 2025. години. Инверто истиче да ће дугорочно повећање екстремних временских прилика наставити да негативно утиче на регионалне приносе усjева, узрокујући нагли раст цијена.

Највећи раст забиљежен је код какаа и кафе, чије су цијене порасле за 163, односно 103 одсто, због комбинације натпросечних падавина и високих температура у производним регионима, наводи се у истраживању.

Цена сунцокретовог уља порасла је за 56 одсто након што је суша изазвала слабе жетве у Бугарској и Украјини, која се још увек потреса од руске инвазије. Међу прехрамбеним производима са највећим годишњим поскупљењем издвајају се сок и путер од поморанџе, чије су цијене поскупеле за више од трећине, док је говеђе месо поскупело за нешто више од четвртине.

Као очигледна потврда све чешћих упозорења да климатске промјене могу изазвати несташицу хране, истраживање консултантске куће Инверто показало је нагли раст цена низа прехрамбених сировина у периоду до јануара, што се поклапа са необичним временским условима, пише Гардијан.

Неколико институција је 2024. прогласило најтоплијом годином од када се мере мерења, а тренд раста температура ц́е се наставити и у 2025. години. Инверто истиче да ће дугорочно повећање екстремних временских прилика наставити да негативно утиче на регионалне приносе усева, узрокујуц́и нагли раст цена.

Највећи раст забележен је код какаа и кафе, чије су цијене порасле за 163, односно 103 одсто, због комбинације натпросечних падавина и високих температура у производним регионима, наводи се у истраживању.

Цена сунцокретовог уља порасла је за 56 одсто након што је суша изазвала слабе жетве у Бугарској и Украјини, која се још увек потреса од руске инвазије. Међу прехрамбеним производима са највец́им годишњим поскупљењем издвајају се сок и путер од поморанџе, чије су цене поскупеле за више од трећине, док је говеђе месо поскупело за нешто више од четвртине.Произвођачи хране и трговци на мало треба да диверзификују ланце снабдевања и стратегије набавке како би смањили превелику зависност од појединачних региона погођених неуспехом усјева“, рекла је Катарина Ерфорт из Инверта.

Климатски научници су истакли да су закључци Инвертовог истраживања у складу са њиховим предвиђањима.

„Екстремни временски догађаји широм света наставиће да се интензивирају и дешавају све чешцћ, у складу са сталним порастом глобалних температура“, рекао је Пете Фалун, стручњак за безбједност хране у Универзитету у Бристолу.

„Усјеви су често подложни екстремним временским условима и можемо очекивати даље потресе у глобалној пољопривредној производњи и ланцима снабдевања, што ће на крају додатно повец́ати забринутост за безбедност хране“, додао је Фалун.

Макс Коц из Потсдамског института за истраживање утицаја климатских промена истакао је да подаци показују да екстремне врућине већ директно утичу на цијене хране.

„Прошла година је донела бројне примере овог феномена у реалном времену – екстремне врућине у источној Азији довеле су до значајног повећања цијена пиринча у Јапану и цијена поврћа у Кини“, рекао је он.

„Снажно су погођене и тржишне сировине – екстремне врућине и суша у западноафричким земљама које производе какао и у регионима у којима се производи кафа у Бразилу и Вијетнаму изазвале су нагли раст цијена. Све док се емисије гасова стаклене баште не смање на нулу, екстремне врућине и суша ће наставити да се интензивирају широм свијета, изазивајући још веће проблеме пољопривреди и цијенама хране него што се тренутно суочавамо

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.