Коктели од злата

Настојимо да пренесемо знање ученицима и обезбиједимо им врхунску праксу, а њихове побједе и признања су наш највећи поклон, нагласила професор Славојка Вишекруна

ЗНAЊЕ стечено у школским клупама ученици Угоститељско-трговинско-туристичке школе у Бањој Луци, показали су на традиционалном, седмом такмичењу конобара и угоститељско-кулинарских техничара које је одржано 6. новембра у школском ресторану. Ђаци су се надметали у постављању столова, припремању тартар бифтека, фламбирању и припремању барских пића, а најуспјешнији међу њима награђени су признањима. Према ријечима професорке услуживања Славојке Вишекруна, ученици су још једном доказали да могу да стоје "раме уз раме" са многим искуснијим угоститељима. - Већ неколико година школско такмичење представља за наше ученике први корак према бројним другим домаћим и међународним такмичењима на којима остварују запажене резултате - рекла је Вишекруна. Према ријечима професорке услуживања, ђаци постављајући столове, припремајући јела и пића одушевили све присутне у школском ресторану који су их за то наградили аплаузом. - Ученицима који су одабрали ова занимања, настојимо да пренесемо знање и обезбиједимо врхунску праксу, а њихове побједе и признања су наш највећи поклон - нагласила је Славојка Вишекруна. Током такмичења у школском ресторану, члановима жирија - бројним стручњацима и познаваоцима кулинарства, било је тешко да донесу одлуку ко је најбољи, јер су сви такмичари уложили максимум знања, способности, креативности како би у најбољем свјетлу представили себе али и професоре који су помно пратили њихов рад. Одмјерен, отмен и на много начина посебно и свечано постављен сто Биљане Лојић и Паје Мандића, према мишљењу комисије, био је најљепши па је њима припало прво мјесто у дисциплини постављање стола. Својим умјетничким креацијама и беспријекорно надахнутим аранжирањем столова присутне су задивили Данијел Станковић и Бојан Терзић који су освојили друго мјесто и Срђан Пилиповић и Наташа Калања који су, по оцјени жирија, заузели треће мјесто. Послије аранжирања и постављања столова на ред је дошло припремање барских пића и тартар бифтека. Уиграни тим кувара и конобара представио је гостима савршенство угоститељских услуга. Справљајући разноразне коктеле и барска пића Бранко Поповић, Игор Косић и Маја Пранкић показали су све "чари својих умјетничких радова", бацајући и опрезно хватајући флаше, а потом прелијевајући пиће из чаше у чашу. - У припремању тартар бифтека посебно су се истакли Невена Дабић и Борјана Лазић заузевши прво мјесто, док су другопласирани и трећепласирани били Наташа Мијатовић и Младен Гускић и Желимир Живковић и Владимир Чавић - истакла је професорка услуживања Славојка Вишекруна. Као прави професионалци у фламбирању сланих јела истакли су се и Душка Цревар, Милица Вујичић и Стефан Филиповић, а у фламбирању слатких јела Милица Вујичић, Мартин Прихода и Никола Вученовић. Најбољи нису крили задовољство, а они са слабијим пласманом умор и разочарање што нису били на којој степеници више у поретку. Идуће године, на истом мјесту надметаће се неке нове генерације и лица... Нада ВРAНКОВИЋ МЕДAЉЕ На 40. међународном сајму туризма и угоститељства који је одржан од 9. до 12. октобра у Новом Саду ђаци Угоститељско-трговинско-туристичке школе кући су се вратили са седам златних медаља. Том приликом, Божо Шорда и Желимир Марковић припремајући хладни експонат освојили су најсјајније одличје. Поред њих, златом су се окитили и Душка Цревар и Стефан Филиповић у фламбирању, Милица Вујичић и Младен Лолић у постављању свечаног стола, а Бранко Поповић у припремању барских пића. Одјељење за друштвене дјелатности градске управе обезбиједило је ученицима Угоститељско-трговинско-туристичке школе новац за одлазак у Нови Сад који су се тамо показали у правом свјетлу. ЗAДОВОЉНИ УСПЈЕСИМA Ученица трећег разреда Милица Вујичић освојила је прво мјесто у фламбирању слатких јела. - Срећна сам и задовољна. Иако сам вјежбала са професорком, имала сам трему приликом фламбирања. Оно што је веома важно јесте то да не стављамо превише алкохола како се не би догодиле несреће - рекла је Милица Вујичић. Њен колега Данијел Станковић који је заузео друго мјесто у постављању свечаног стола испричао је да је и поред велике конкуренције задовољан пласманом. - Припремање тартар бифтека није ми тешко пало јер смо то већ радили у школи. Професорка нам пуно помаже и од ње учимо како се праве многа јела. Aтмосфера на такмичењу била је одлична - објаснио је Желимир Живковић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.