Kokteli od zlata

Nastojimo da prenesemo znanje učenicima i obezbijedimo im vrhunsku praksu, a njihove pobjede i priznanja su naš najveći poklon, naglasila profesor Slavojka Višekruna

ZNANjE stečeno u školskim klupama učenici Ugostiteljsko-trgovinsko-turističke škole u Banjoj Luci, pokazali su na tradicionalnom, sedmom takmičenju konobara i ugostiteljsko-kulinarskih tehničara koje je održano 6. novembra u školskom restoranu. Đaci su se nadmetali u postavljanju stolova, pripremanju tartar bifteka, flambiranju i pripremanju barskih pića, a najuspješniji među njima nagrađeni su priznanjima. Prema riječima profesorke usluživanja Slavojke Višekruna, učenici su još jednom dokazali da mogu da stoje "rame uz rame" sa mnogim iskusnijim ugostiteljima. - Već nekoliko godina školsko takmičenje predstavlja za naše učenike prvi korak prema brojnim drugim domaćim i međunarodnim takmičenjima na kojima ostvaruju zapažene rezultate - rekla je Višekruna. Prema riječima profesorke usluživanja, đaci postavljajući stolove, pripremajući jela i pića oduševili sve prisutne u školskom restoranu koji su ih za to nagradili aplauzom. - Učenicima koji su odabrali ova zanimanja, nastojimo da prenesemo znanje i obezbijedimo vrhunsku praksu, a njihove pobjede i priznanja su naš najveći poklon - naglasila je Slavojka Višekruna. Tokom takmičenja u školskom restoranu, članovima žirija - brojnim stručnjacima i poznavaocima kulinarstva, bilo je teško da donesu odluku ko je najbolji, jer su svi takmičari uložili maksimum znanja, sposobnosti, kreativnosti kako bi u najboljem svjetlu predstavili sebe ali i profesore koji su pomno pratili njihov rad. Odmjeren, otmen i na mnogo načina posebno i svečano postavljen sto Biljane Lojić i Paje Mandića, prema mišljenju komisije, bio je najljepši pa je njima pripalo prvo mjesto u disciplini postavljanje stola. Svojim umjetničkim kreacijama i besprijekorno nadahnutim aranžiranjem stolova prisutne su zadivili Danijel Stanković i Bojan Terzić koji su osvojili drugo mjesto i Srđan Pilipović i Nataša Kalanja koji su, po ocjeni žirija, zauzeli treće mjesto. Poslije aranžiranja i postavljanja stolova na red je došlo pripremanje barskih pića i tartar bifteka. Uigrani tim kuvara i konobara predstavio je gostima savršenstvo ugostiteljskih usluga. Spravljajući raznorazne koktele i barska pića Branko Popović, Igor Kosić i Maja Prankić pokazali su sve "čari svojih umjetničkih radova", bacajući i oprezno hvatajući flaše, a potom prelijevajući piće iz čaše u čašu. - U pripremanju tartar bifteka posebno su se istakli Nevena Dabić i Borjana Lazić zauzevši prvo mjesto, dok su drugoplasirani i trećeplasirani bili Nataša Mijatović i Mladen Guskić i Želimir Živković i Vladimir Čavić - istakla je profesorka usluživanja Slavojka Višekruna. Kao pravi profesionalci u flambiranju slanih jela istakli su se i Duška Crevar, Milica Vujičić i Stefan Filipović, a u flambiranju slatkih jela Milica Vujičić, Martin Prihoda i Nikola Vučenović. Najbolji nisu krili zadovoljstvo, a oni sa slabijim plasmanom umor i razočaranje što nisu bili na kojoj stepenici više u poretku. Iduće godine, na istom mjestu nadmetaće se neke nove generacije i lica... Nada VRANKOVIĆ MEDALjE Na 40. međunarodnom sajmu turizma i ugostiteljstva koji je održan od 9. do 12. oktobra u Novom Sadu đaci Ugostiteljsko-trgovinsko-turističke škole kući su se vratili sa sedam zlatnih medalja. Tom prilikom, Božo Šorda i Želimir Marković pripremajući hladni eksponat osvojili su najsjajnije odličje. Pored njih, zlatom su se okitili i Duška Crevar i Stefan Filipović u flambiranju, Milica Vujičić i Mladen Lolić u postavljanju svečanog stola, a Branko Popović u pripremanju barskih pića. Odjeljenje za društvene djelatnosti gradske uprave obezbijedilo je učenicima Ugostiteljsko-trgovinsko-turističke škole novac za odlazak u Novi Sad koji su se tamo pokazali u pravom svjetlu. ZADOVOLjNI USPJESIMA Učenica trećeg razreda Milica Vujičić osvojila je prvo mjesto u flambiranju slatkih jela. - Srećna sam i zadovoljna. Iako sam vježbala sa profesorkom, imala sam tremu prilikom flambiranja. Ono što je veoma važno jeste to da ne stavljamo previše alkohola kako se ne bi dogodile nesreće - rekla je Milica Vujičić. Njen kolega Danijel Stanković koji je zauzeo drugo mjesto u postavljanju svečanog stola ispričao je da je i pored velike konkurencije zadovoljan plasmanom. - Pripremanje tartar bifteka nije mi teško palo jer smo to već radili u školi. Profesorka nam puno pomaže i od nje učimo kako se prave mnoga jela. Atmosfera na takmičenju bila je odlična - objasnio je Želimir Živković.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.