Кувари у Дубаију смањују меније јер рат у Ирану отежава набавку намирница

ДУБАИ – Због кризе у снабдијевању намирницама коју су донијели рат у Ирану и затварање Ормуског мореуза, кувари у Дубаију почели су да прилагођавају своје меније, а неки се окрећу регионалнијој храни и јелима која се спремају са лакше доступним намирницама.

Ресторани се боре са „поремећеним протоком“ туриста и падом потражње, а кувари се окрећу локалном тржишту са кућним комплетима оброка и понудама са фиксним цијенама, преноси Ројтерс.

Међу куварима који се суочавају са недостатком специфичних намирница за спремање егзотичних јела је и Шо Лаш у мексичком ресторану „Лила Молино“, која је рекла да доноси свој авокадо и томатиље – мало, киселкасто зелено воће поријеклом из Централне Америке које је основа мексичке кухиње и кључно за њена шарена и зачињена јела.

Лаш и други кувари су казали да двомјесечни рат у Ирану чини такве састојке теже доступним и скупљим, јер је нагли пораст цијена млазног горива повећао трошкове ваздушног превоза.

„Реалност је да је терет постао скупљи, цијене горива су порасле, Ормуски мореуз је и даље блокиран. Ово нам заиста ствара проблем што се тиче нашег снабдијевања“, рекла је Лаш за Ројтерс у свом ресторану у умјетничкој и културној четврти Алсеркал у Дубаију.

Као одговор на проблеме које је изазвало затварање Ормуског мореуза, власти Дубаија су увеле шире мјере економске подршке, олакшање такси и кампање како би навеле људе да једу у ресторанима.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.