Kuvari u Dubaiju smanjuju menije jer rat u Iranu otežava nabavku namirnica

DUBAI – Zbog krize u snabdijevanju namirnicama koju su donijeli rat u Iranu i zatvaranje Ormuskog moreuza, kuvari u Dubaiju počeli su da prilagođavaju svoje menije, a neki se okreću regionalnijoj hrani i jelima koja se spremaju sa lakše dostupnim namirnicama.

Restorani se bore sa „poremećenim protokom“ turista i padom potražnje, a kuvari se okreću lokalnom tržištu sa kućnim kompletima obroka i ponudama sa fiksnim cijenama, prenosi Rojters.

Među kuvarima koji se suočavaju sa nedostatkom specifičnih namirnica za spremanje egzotičnih jela je i Šo Laš u meksičkom restoranu „Lila Molino“, koja je rekla da donosi svoj avokado i tomatilje – malo, kiselkasto zeleno voće porijeklom iz Centralne Amerike koje je osnova meksičke kuhinje i ključno za njena šarena i začinjena jela.

Laš i drugi kuvari su kazali da dvomjesečni rat u Iranu čini takve sastojke teže dostupnim i skupljim, jer je nagli porast cijena mlaznog goriva povećao troškove vazdušnog prevoza.

„Realnost je da je teret postao skuplji, cijene goriva su porasle, Ormuski moreuz je i dalje blokiran. Ovo nam zaista stvara problem što se tiče našeg snabdijevanja“, rekla je Laš za Rojters u svom restoranu u umjetničkoj i kulturnoj četvrti Alserkal u Dubaiju.

Kao odgovor na probleme koje je izazvalo zatvaranje Ormuskog moreuza, vlasti Dubaija su uvele šire mjere ekonomske podrške, olakšanje taksi i kampanje kako bi navele ljude da jedu u restoranima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.