Сремска Митровица: Килограм магарећег сира кошта 1.000 евра

Сремска Митровица – На фарми магараца у резервату природе “Засавица” код Сремске Митровице производи се најскупљи магарећи сир на свијету по цијени од 1.000 евра за килограм, преносе агенције.

На фарми има 130 животиња, а први сир је произведен прије годину дана.

Менаџер фарме Јован Вукадиновић рекао је да се литар магарећег млијека продаје по цијени од 40 евра и да оно има љековита својства, нарочито за дјецу са респираторним проблемима.

- Пошто имамо много магараца дошли смо на идеју да производимо магарећи сир - рекао је Вукадиновић.

Једна магарица дневно може дати само 0,2 литра млијека, па тако оскудна понуда утиче на то да цијена буде висока.

У “Засавици” се сир прави искључиво ручно, а да би се добио килограм магарећег сира потребно је 25 литара свјежег млијека.

- Магареће млеко је скупо, а самим тим онда је скуп и сир. Због броја магарица на фарми, за годину дана могуће је произвести око 100 килограма сира - објаснио је један од технолога производње Душан Кекуш.

Састав магарећег млијека је такав да највише личи на људско млијеко.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.