Sremska Mitrovica: Kilogram magarećeg sira košta 1.000 evra

Sremska Mitrovica – Na farmi magaraca u rezervatu prirode “Zasavica” kod Sremske Mitrovice proizvodi se najskuplji magareći sir na svijetu po cijeni od 1.000 evra za kilogram, prenose agencije.

Na farmi ima 130 životinja, a prvi sir je proizveden prije godinu dana.

Menadžer farme Jovan Vukadinović rekao je da se litar magarećeg mlijeka prodaje po cijeni od 40 evra i da ono ima ljekovita svojstva, naročito za djecu sa respiratornim problemima.

- Pošto imamo mnogo magaraca došli smo na ideju da proizvodimo magareći sir - rekao je Vukadinović.

Jedna magarica dnevno može dati samo 0,2 litra mlijeka, pa tako oskudna ponuda utiče na to da cijena bude visoka.

U “Zasavici” se sir pravi isključivo ručno, a da bi se dobio kilogram magarećeg sira potrebno je 25 litara svježeg mlijeka.

- Magareće mleko je skupo, a samim tim onda je skup i sir. Zbog broja magarica na farmi, za godinu dana moguće je proizvesti oko 100 kilograma sira - objasnio je jedan od tehnologa proizvodnje Dušan Kekuš.

Sastav magarećeg mlijeka je takav da najviše liči na ljudsko mlijeko.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.