Рачуница не обећава, али радити се мора

БАЊАЛУКА - Иако рачуница показује да ће пазари у угоститељству у Српској бити тањи него прије појаве вируса корона због нових правила који изискују додатне трошкове, већина кафића и ресторана отворила је своја врата за госте, али има и оних који ће још неко вријеме остати под кључем јер власници страхују од смањеног промета и губитака.

Конобари ће данас, након паузе од готово два мјесеца, услужити прве госте, а већина угоститељских објеката је спремна за нови почетак након што су  протекли викенд провели у чишћењу и дезинфекцији простора, те прављењу распореда у баштама јер морају да испоштују физичку дистанцу како налажу правила здравствене струке.

Смјернице за рад кафића, ресторана и роштиљница набројане су у Упутству које је објавио Институт за јавно здравство Српске, а у међувремену је са Владом Српске, договорено да, осим у баштама, госте могу послуживати и у унутрашњости објекта. Радно вријеме је од седам до највјероватније 21 час, да би испоштовала важећа забрана кретања од 22 до пет часова.

Власници кафића у Српској истичу да је важно да почну да раде како би поново стали на ноге. Свјесни су и да, на почетку, неће моћи да рачунају на претходну зараду јер, између осталог, у складу са важећим препорукама, морају да готово преполове број столова у баштама. У старту ванредни трошак им доноси и набавка маски, рукавица те средстава за дезинфекцију.

Предсједник Удружења радника у угоститељству и туризму у РС Жељко Татић каже да је најважније да је дозвољен рад угоститељима, посебно са социјалне стране јер су многи радници у тешком положају. Додао је да сви у наредним данима морају бити максимално одговорни да би што прије био враћен радни амбијент какав је био прије пандемије. Татић је поновио да је веома добро и што је радно вријеме помјерено до неких 21 час те што је дозвољен и рад унутар објекта.

- Није добро то што још нисмо добили никаква упутства како се ради. Мора нам званично неко рећи да ли размак између столова треба бити метар и по или два. Нисам доктор, угоститељ сам. Требало би да нам дође неко стручан и да нам каже како треба да се понашамо. Угоститељи ће радити одговорно, прије свега због себе, своје породице, особља и гостију, али и корисници наших услуга морају да се на тај начин опходе у овој ситуацији која је нова за све. Искрено се надамо да ће и инспекција дјеловати едукативно - истакао је Татић за “Глас Српске”.

Коментаришући податак да су њихове колеге из Хрватске срачунале да ће им неколико хиљада марака бити потребно за опрему и дезинфекцију, он каже да ће за те намјене бити потребан сличан износ и код нас.

- Требаће доста више новаца за одржавање хигијене у објектима тако да је то још један удар - рекао је Татић и најавио да би могли у скорије вријеме да од надлежних институција траже ослобађање од неких парафискалних намета.

Један од бањалучких угоститеља изјавио је јуче за “Глас Српске” да дио  његових колега сигурно неће моћи да испуни услове који су стављени пред њих јер им то неће бити економски исплативо због концепта објекта, али и због дијела садашњег упутства гдје пише да је пожељно да једна особа преузима наруџбу и наплаћује, а друга издаје наручено.

- Не планирамо неки профит. Ово је више због радника, менталног здравља грађана и сматрамо да је ово само једна степеница ка нормализацији стања те да ћемо је веома брзо прећи и идемо даље - истакао је власник локала.

Нова правила су, тврди, већи проблем за мање угоститељске објекте, те додаје да је нови удар на касу заштитна опрема, коју је све теже пронаћи, као и цијена потребних количина хемикалија.

С друге стране, дио угоститеља у Градишци и Прњавору остаће затворени јер су им, како кажу, неприхватљиве мјере Републичког штаба за ванредне ситуације који одлучује када и под којим условима кафићи могу да раде.

Зељковић

Вршилац дужности директора Института за јавно здравство Републике Српске Бранислав Зељковић потврдио је јуче да припремају упутстава за рад унутар и ван угоститељских објеката, као и за остале пословне субјекте који послије ублажавања мјера могу почети да раде. Казао је да ће јасно бити дефинисана удаљеност, употреба личне заштитне опреме, начин дезинфекције, чишћења и климатизације, те све остало што је неопходно да буде дефинисан рад тих пословних субјеката.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.