Жилавка освојила Европу

ТРЕБИЊЕ - “Подруми Вукоје”, који се већ три деценије баве ограниченом производњом врхунских вина и алкохолних пића, уз помоћ Владе Републике Српске прошириће своје винограде, рекао је Обрен Зоран Вукоје, власник овог подрума.

Он је додао да је почетком године покренута садња нових 20 хектара винограда у Засад пољу, уз само корито ријеке Требишњице, гдје су засађене сорте вранац, жилавка, шардоне, каберне, пинот, ноар, сирах, мускат, мерлот.

Вукоје је додао да пројекат надгледа и води највећи европски стручњак у области виноградарства Еугенио Сартори из Италије.
Он је подсјетио да је до сада најзначајнији пројекат покренут 2003. године, када је урађена обнова чувених “Царских винограда” на локалитету који се налази десетак километара од Требиња, на ушћу ријека Сушице и Требишњице.
Aустроугарска монархија је крајем 19. вијека тај локалитет прогласила најбољим за жилавку и ту подигла чувене “Царске винограде”, одакле је свака произведена боца вина ишла у Бечки двор. Вукоје је навео да је производња вина и алкохолних пића искључиво усмјерена на квалитет, што показују и многобројна признања у земљи и иностранству.

- Досадашњих освојених педесет златних медаља на свим сајмовима региона, као и на познатим међународним смотрама у Милану и Бриселу, потврда су да “Подруми Вукоје” производе пића беспријекорног квалитета - рекао је Вукоје.

Он је навео да је једно од значајнијих признања Интернационална звијезда за квалитет вина, коју су “Подруми Вукоје” добили на 12. свјетској глобалној конвенцији квалитета ИСЛЉ одржаној у Паризу, у Француској, која се сматра за прву винску земљу на свијету. Француски етнолози су “жилавку Вукоје” уврстили на свјетску карту вина у Бордоу, као једино вино из БиХ.

 Тајна успјеха

Зоран Вукоје истиче да је тајна успјешне производње и квалитета вина и алкохолних пића у ослањању винарије на модерне технологије, контролисане процесе ферментације, те традиционалне методе одлежавања вина у храстовим “барик” бачвама, у подрумима који се налазе осам метара испод земље.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.