Винарија "Подруми Вукоје 1982" затворилa сезону: Берба за памћење у Херцеговини

ТРЕБИЊЕ - Крај овогодишње бербе грожђа у чувеним Царским виноградима у Ушћу код Требиња винарија "Подруми Вукоје 1982" обиљежила је традиционалним херцеговачким бранчом, сумирајући утиске о години коју је познати винар Радован Вукоје оцијенио као незапамћено добру, непоновљиву и са врхунским квалитетом плода упркос екстремним сушама.Вукоје наводи да је 2026. година за њих била незапамћено добра и непоновљива година.

- Радим већ 27 берби и у животу овакву бербу никада нисам имао, иако је било веома изазовно и нимало лако, јер је требало доста радити, и на локалитету Засад поље и овдје, али сада, на крају, можемо рећи да се труд заиста исплатио, јер смо имали врхунске плодове – поручио је Вукоје.

Наглашава да ни квантитет није био лош за велику сушу која је пратила цјелокупан овогодишњи узгој, јер се у прољеће кренуло са ниским температурама које су одгодиле један дио цвјетања, а неочекивано сушно и топло љето је придодало екстремним условима.

- Много је било екстрема, поготово на локалитету Засад поље, са преко 40 тропских дана, али је срећна околност била близина ријеке Требишњице, а овдје и Требишњице и сушице, па је и грожђе, као и човјек, лакше подносило топлоту и сушу због хладнијих ноћи. Такође смо примјењивали и све агротехничке мјере на вријеме, чували влагу и добили фантастичне резултате код свих сорти, иако је круна свега наше "царско" вино и Царски виноград, са нашом краљицом "жилавком" -  наводи Вукоје.

Очекује овогодишње приносе на нивоу прошлогодишњих. 

- Иако ће можда и бити мало нижи принос због суша, плод  је изванредан. Јако смо задовољни, не само због екстремних температура и великог броја тропских дана, већ и зато што ни пожари нису наудили виногорју. До октобра је изванредно сачувана зелена маса листа – поручује Вукоје. 

Све то је утицало да фотосинтеза буде неометана и да лоза и у ово јесење вријеме буде још зелена, што је потврда квалитета овога локалитета и овдашње земље пјескуше која погодује "жилавки".

Родна година у винограду ће и са енолошке стране, како додаје, бити успјешна, јер се 70 процената вина направи већ у винограду, а одавно је познато да Вукоје о свему воде изузетан рачун, јер своја вина праве искључиво од свога грожђа, по чему су карактеристични у читавом региону.

- Оно што роди и у Засад пољу и на Царским виноградима преточи се у боцу, а ја гарантујем да ће то бити врхунске квалитете, јер заједно са својом екипом, која вриједно ради даноноћно, испратим сваки процес, а добар резултат су показале и ферментације неких вина које су већ завршене -  додаје први човјек винарије. 

Царски виногради, који су на локалитету Ушће код Требиња засађени још далеке 1894. године, увијек су давали врхунско вино, па није непознаница да је у вријеме Аустроугарске монархије вино одавде ишло на бечки двор.

- Тако је  и дан-данас, када се овдашња "жилавка" налази на најбољим винским картама, од великих Мишелинових ресторана па надаље, широм три свјетска континента и такву позицију "жилавка" заузима већ деценију и по, у том времену је оцјењивана само највишим оцјенама – подсјећа Вукоје.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.