Узгојили гљиву за лијечење карцинома

ПРИЈЕДОР - Ученици Пољопривредно-прехрамбене школе из Приједора већ три године успјешно се баве производњом гљива буковача, а однедавно су асортиман проширили и на производњу гљива шитаки.

Професор и главни технолог у овој школи Татјана Стојановић рекла је да је то експериментална производња, која већ даје добре резултате и многи ученици су заинтересовани за узгој гљива.

- Ученици су током теоретске наставе научили да су гљиве здрава храна и биолошки вриједне намирнице, па је стога препоручиво да се употребљавају у људској исхрани - казала је Стојановићева.

Она је додала да гљива шитаки има 3000 година дугу традицију производње у Јапану, да је изузетно љековита, садржи витамине и минерале, има антитуморно дејство, те да је интересовање за њихову производњу у нашим крајевима све веће.

Да су успјели да у потпуности савладати технологију производње гљиве шитаки потврђује и податак да су се ученици ове школе успјешно представили на Сајму Удружења гљивара Републике Српске, који је протеклог викенда одржан у Бањој Луци.

- Веома смо задовољни  нашим представљањем на овом сајму и наш изложбени простор је био веома посјећен и сви су се интересовали како могу да дођу до наших производа - истакла је Стојановићева, додајући да се гљива, углавном, производи за потребе школе, а дијелом се пласира и на приједорску тржницу.

Директор Пољопривредно-прехрамбене школе Младен Дражић потврдио је да је посебна вриједност наступа ученика на Сајму гљивара то, што су се међу сакупљачима гљива, нашли и ученици наше школе као произвођачи гљива.

- Буковача је комплетно наш производ, од сламе са наших парцела па до готовог производа, а за шитаки набављамо готов супстрат, док је остало наша производња - казао је Дражић.

Он је додао да се већина од 493 ученика ове школе кроз практичну наставу бави разним видовима производње, тако да поред гљиварске производње практичну наставу похађају и у ратарској, пластеничкој и пекарској производњи.

Сарадња са Италијанима

Директор Пољопривредно-прехрамбене школе Младен Дражић је истакао да су почели сарађивати са стручњацима са Пољопривредног института "Сан Микеле" из мјеста Перђина у регији Тренто у Италији. Та сарадња је замишљена као размјена искустава између школа, а односи се на извођење практичне наставе.

- Школа из те италијанске регије има веома дугу традицију, поготово у производњи јагода, јабуке, крушке и винове лозе и конкретна сарадња ће бити базирана на подизању воћног засада јабуке и крушке.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.