Uzgojili gljivu za liječenje karcinoma

PRIJEDOR - Učenici Poljoprivredno-prehrambene škole iz Prijedora već tri godine uspješno se bave proizvodnjom gljiva bukovača, a odnedavno su asortiman proširili i na proizvodnju gljiva šitaki.

Profesor i glavni tehnolog u ovoj školi Tatjana Stojanović rekla je da je to eksperimentalna proizvodnja, koja već daje dobre rezultate i mnogi učenici su zainteresovani za uzgoj gljiva.

- Učenici su tokom teoretske nastave naučili da su gljive zdrava hrana i biološki vrijedne namirnice, pa je stoga preporučivo da se upotrebljavaju u ljudskoj ishrani - kazala je Stojanovićeva.

Ona je dodala da gljiva šitaki ima 3000 godina dugu tradiciju proizvodnje u Japanu, da je izuzetno ljekovita, sadrži vitamine i minerale, ima antitumorno dejstvo, te da je interesovanje za njihovu proizvodnju u našim krajevima sve veće.

Da su uspjeli da u potpunosti savladati tehnologiju proizvodnje gljive šitaki potvrđuje i podatak da su se učenici ove škole uspješno predstavili na Sajmu Udruženja gljivara Republike Srpske, koji je proteklog vikenda održan u Banjoj Luci.

- Veoma smo zadovoljni  našim predstavljanjem na ovom sajmu i naš izložbeni prostor je bio veoma posjećen i svi su se interesovali kako mogu da dođu do naših proizvoda - istakla je Stojanovićeva, dodajući da se gljiva, uglavnom, proizvodi za potrebe škole, a dijelom se plasira i na prijedorsku tržnicu.

Direktor Poljoprivredno-prehrambene škole Mladen Dražić potvrdio je da je posebna vrijednost nastupa učenika na Sajmu gljivara to, što su se među sakupljačima gljiva, našli i učenici naše škole kao proizvođači gljiva.

- Bukovača je kompletno naš proizvod, od slame sa naših parcela pa do gotovog proizvoda, a za šitaki nabavljamo gotov supstrat, dok je ostalo naša proizvodnja - kazao je Dražić.

On je dodao da se većina od 493 učenika ove škole kroz praktičnu nastavu bavi raznim vidovima proizvodnje, tako da pored gljivarske proizvodnje praktičnu nastavu pohađaju i u ratarskoj, plasteničkoj i pekarskoj proizvodnji.

Saradnja sa Italijanima

Direktor Poljoprivredno-prehrambene škole Mladen Dražić je istakao da su počeli sarađivati sa stručnjacima sa Poljoprivrednog instituta "San Mikele" iz mjesta Perđina u regiji Trento u Italiji. Ta saradnja je zamišljena kao razmjena iskustava između škola, a odnosi se na izvođenje praktične nastave.

- Škola iz te italijanske regije ima veoma dugu tradiciju, pogotovo u proizvodnji jagoda, jabuke, kruške i vinove loze i konkretna saradnja će biti bazirana na podizanju voćnog zasada jabuke i kruške.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.