Тврдошко вино свјетска марка

ТРЕБИЊЕ - Винарији Тврдош, која већ неколико година дјелује при манастиру Тврдош, у петак су додијељени сертификат ИСО стандард 9001/2000, као и HACCP сертификат за квалитет прехрамбених производа, чиме је ова винарија прва у БиХ сертификована на овај начин.

У питању су међународни стандарди, односно системи за праћење сигурности квалитета производње и унапређења пословања, који су условили да се тврдошко вино несметано извози у Европску унију, али су добили и сертификате за извоз на америчко тржиште.

- Већ у четвртак смо извезли први контигент вина и ракије на њемачко тржиште, а у наредних мјесец дана очекујемо да почнемо да извозимо и у Енглеску, у преговорима смо са Русијом, док на тржиште Швајцарске извозимо већ годину дана, доста прије него смо ове сертификате добили - истакао је Тихомир Кудуз, директор винарије Тврдош.

Он објашњава да су могућност извоза у СAД добили стицањем сертификата Aмеричке федералне агенције за храну и лијекове, око чега су преговори трајали пуних пола године, а прва плета од 15.000 боца стигла је већ у Чикаго.

Према Кудузовим ријечима, капацитет винарије је 220.000 боца, произведених од око 300 тона грожђа, убраног са преко 50 хектара сопствених винограда, а оно по чему је ова винарија за сада препознатљива је тврдошки вранац, али тврдошка жилава, као аутохтоно вино, те свјетски позната сорта каберне- совињон.

Половину своје производње ова винарија пласира у Србију, а велики дио се пласира и у БиХ.

Винарија манастира Тврдош практично датира још од 15. вијека, када се овдје правило надалеко чувено манастирско вино и не зна се тачно када је та производња прекинута, да би, поткрај деведесетих година манастир поново почео правити своја вина, а прије двије године је покренута и фирма "Подруми манастира Тврдош".

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.