Tvrdoško vino svjetska marka

TREBINjE - Vinariji Tvrdoš, koja već nekoliko godina djeluje pri manastiru Tvrdoš, u petak su dodijeljeni sertifikat ISO standard 9001/2000, kao i HACCP sertifikat za kvalitet prehrambenih proizvoda, čime je ova vinarija prva u BiH sertifikovana na ovaj način.

U pitanju su međunarodni standardi, odnosno sistemi za praćenje sigurnosti kvaliteta proizvodnje i unapređenja poslovanja, koji su uslovili da se tvrdoško vino nesmetano izvozi u Evropsku uniju, ali su dobili i sertifikate za izvoz na američko tržište.

- Već u četvrtak smo izvezli prvi kontigent vina i rakije na njemačko tržište, a u narednih mjesec dana očekujemo da počnemo da izvozimo i u Englesku, u pregovorima smo sa Rusijom, dok na tržište Švajcarske izvozimo već godinu dana, dosta prije nego smo ove sertifikate dobili - istakao je Tihomir Kuduz, direktor vinarije Tvrdoš.

On objašnjava da su mogućnost izvoza u SAD dobili sticanjem sertifikata Američke federalne agencije za hranu i lijekove, oko čega su pregovori trajali punih pola godine, a prva pleta od 15.000 boca stigla je već u Čikago.

Prema Kuduzovim riječima, kapacitet vinarije je 220.000 boca, proizvedenih od oko 300 tona grožđa, ubranog sa preko 50 hektara sopstvenih vinograda, a ono po čemu je ova vinarija za sada prepoznatljiva je tvrdoški vranac, ali tvrdoška žilava, kao autohtono vino, te svjetski poznata sorta kaberne- sovinjon.

Polovinu svoje proizvodnje ova vinarija plasira u Srbiju, a veliki dio se plasira i u BiH.

Vinarija manastira Tvrdoš praktično datira još od 15. vijeka, kada se ovdje pravilo nadaleko čuveno manastirsko vino i ne zna se tačno kada je ta proizvodnja prekinuta, da bi, potkraj devedesetih godina manastir ponovo počeo praviti svoja vina, a prije dvije godine je pokrenuta i firma "Podrumi manastira Tvrdoš".

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.