Сточна храна под лупом

Бањалука - Ратари из Српске започели су припрему силаже, а високе температуре и недостатак падавина проузроковали су непотпуно формирање зрна и лош квалитет клипа кукуруза што повећава страх од развоја микротоксина у сточној храни.

Микротоксини, односно отровна једињења која изазивају плијесни или гљивице, могу настати на усјевима у пољу, приликом жетве, складиштења и обраде. Најопаснији од свих је афлатоксин који у кукурузну силажу и исхрану стоке доспијева преко плијеснима зараженог зрна.

Из Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде РС кажу да би ратари приликом припреме силаже требали резати стабљику најмање 30 центиметара од тла, квалитетно је уситнити, угазити и покрити како не би била погодно тле за развој опасних микротоксина.

- Потребно је посветити велику пажњу производњи и складиштењу вриједне и профитабилне сточне хране како она не би постала опасност за краве, а преко млијека и за здравље људи - кажу из Министарства.

Сточари би посебну пажњу требало да посвете кравама које једу највише концентрата те због тога могу имати болест која спречава и успорава неутрализацију микротоксина.

- Након уклањања токсинима заражених оброка потребна су три до четири дана да концентрација афлатоксина у млијеку падне испод допуштене границе - кажу из Министарства и наглашавају да је потребно обавити анализу сумњиве и хране потенцијално заражене афлатоксином како би она што прије била избачена из употребе.

Предсједник Удружења пољопривредних произвођача и мљекара РС Владимир Усорац каже да је припрема силаже у Српској почела прије десетак дана, али квалитет ће бити сумњив због великог удјела осушене лисне масе и мањка зрна.

- Суша ће у цијелој Европи умањити квалитет силаже, али са аспекта појаве микротоксина квалитет је одличан јер су сви контролисани узорци исправни - каже Усорац.

Он је додао да се домаћи фармери по обучености могу носити са европским те да на појаву микротоксина неће утицати њихов немар или незнање већ само временски услови. Према ријечима пољопривредника падавине су прилично касниле па ни наливање зрна није пратило потенцијални принос.

Предсједник Удружења пољопривредника Семберије Љубо Малетић каже да скорашње падавине неће помоћи кукурузу чији род је умањен за више од 50 одсто.

- Ратари сада од те полузелене масе производе силажу која ће због мањка зрна бити доста неквалитетна - каже Малетић који сматра да у сушним годинама попут ове не треба страховати од појаве афлатоксина јер, како каже, он настаје од буђавог и влажног зрна.

Контроле

Стручни тим Владе РС обавио је контроле концентрације афлатоксина на 100 узорака кукуруза и силаже са простора РС од којих у 38 узорака није пронађено присуство афлатоксина, док је у осталим узорцима његова концентрација била од 0,001 до 0,005 милиграма по килограму што је знатно ниже у односу на прописане вриједности.

Правила за припрему силаже:

- резање стабљике 30 центиметара од тла

- квалитетно уситњавање

- темељно гажење

- правилно покривање

Микротоксини могу настати:

- на усјевима у пољу

- приликом жетве

- у складишту

- приликом обраде

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.