Појачана контрола у трговинама и на тржницама

БAЊA ЛУКA - Санитарна инспекција упозорава трговце да посебну пажњу током љетних мјесеци обрате на чување намирница, а посебно да пазе на одржавање хигијене у продајним објектима.

Главни републички санитарни инспектор Десимир Миљић казао је да су инспектори интензивирали контроле у трговинама и на тржницама.

- Најчешће неправилности на које наилазимо су чување хране у неадекватним условима, изложеност повишеним температурама и атмосферским утицајима, те држање флаширане воде и освјежавајућих пића испред продавнице, воћа и поврћа на тротоару уз улицу и слично - рекао је Миљић.

Када се ради о лицима која продају храну, каже Миљић, повремено се утврди да та лица нису прошла обавезну додатну едукацију о хигијени хране, да нису обавила санитарни преглед, не носе одговарајућу радну одјећу, те да нехигијенски рукују храном.

Миљић је напоменуо да у јако кварљиве врсте хране спадају мљевено месо и производи од мљевеног меса, производи од јаја, нарочито мајонеза, млијечни производи, као и колачи са кремовима и сладолед.

- У периоду са високим температурама храна мора да се чува на ниским температурама у такозваном  хладном ланцу. Храна која је термички обрађена и чува се ради послуживања, мора да буде одржавана у тзв. топлом ланцу, односно загријана изнад 65 степени Целзијуса - нагласио је Миљић.

Казне

У Инспекторату РС кажу да су инспектори до сада у 1.100 контрола утврдили 296 неправилности у чувању хране. У Инспекторату истичу да Закон о храни РС приписује казне од шест до 18.000 марака за трговачке радње у којима се продаје неисправна и неупотребљива храна.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.