Pojačana kontrola u trgovinama i na tržnicama

BANjA LUKA - Sanitarna inspekcija upozorava trgovce da posebnu pažnju tokom ljetnih mjeseci obrate na čuvanje namirnica, a posebno da paze na održavanje higijene u prodajnim objektima.

Glavni republički sanitarni inspektor Desimir Miljić kazao je da su inspektori intenzivirali kontrole u trgovinama i na tržnicama.

- Najčešće nepravilnosti na koje nailazimo su čuvanje hrane u neadekvatnim uslovima, izloženost povišenim temperaturama i atmosferskim uticajima, te držanje flaširane vode i osvježavajućih pića ispred prodavnice, voća i povrća na trotoaru uz ulicu i slično - rekao je Miljić.

Kada se radi o licima koja prodaju hranu, kaže Miljić, povremeno se utvrdi da ta lica nisu prošla obaveznu dodatnu edukaciju o higijeni hrane, da nisu obavila sanitarni pregled, ne nose odgovarajuću radnu odjeću, te da nehigijenski rukuju hranom.

Miljić je napomenuo da u jako kvarljive vrste hrane spadaju mljeveno meso i proizvodi od mljevenog mesa, proizvodi od jaja, naročito majoneza, mliječni proizvodi, kao i kolači sa kremovima i sladoled.

- U periodu sa visokim temperaturama hrana mora da se čuva na niskim temperaturama u takozvanom  hladnom lancu. Hrana koja je termički obrađena i čuva se radi posluživanja, mora da bude održavana u tzv. toplom lancu, odnosno zagrijana iznad 65 stepeni Celzijusa - naglasio je Miljić.

Kazne

U Inspektoratu RS kažu da su inspektori do sada u 1.100 kontrola utvrdili 296 nepravilnosti u čuvanju hrane. U Inspektoratu ističu da Zakon o hrani RS pripisuje kazne od šest do 18.000 maraka za trgovačke radnje u kojima se prodaje neispravna i neupotrebljiva hrana.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.