На тржишту БиХ ускоро и “паметна јаја”

Сарајево - Крајем овог мјесеца на тржишту БиХ ће се по први пут наћи омега-3 јаје, иновативни производ који је осмислио професор са Биотехничког факултета у Бихаћу Мирсад Велаџић.

Идејом да се кокошима у исхрану убацује лан како би се добило јаје које садржи висок степен омега-3 масти , којима се може првенивно дјеловати на кардиоваскуларне болести, одмах је пронашла и партнера у пословном сектору који је ову идеју одлучио реализовати. Ради се о компанији Посавина кока која ће производити ова јаја и пласирати их на тржиште БиХ и Хрватске.

Ријеч је о јајима која садрже доста омега-3 масних киселина и три до четири пута мање омега-6 масноћа од класичних јаја.

Иначе, читав овај пројект је рађен у координацији јавне управе, факултета и приватног сектора. Тако је Агенција за безбједност хране БиХ направила измјене правилника којим су одређени стандарди које морају задовољити јаја која се буду продавала под овим називом.

Урађена су и прве анализе које показују да овај производ задовољава стандарде који се очекују од производа које на тржиште излази са тим именом.

Према ријечима професора Велаџића, анализа је обављена у инситуту "Емона" из Љубљане који је овлаштен за ова истраживања, а неколико њихових запослених је ишло и на едукацију како би то знање могли примјенити у земљи. "Како би све то профункционисало морамо још осигурати средства за опрему у лабораторију како би се оваква истраживања могла радити и код нас. За то је потребно негдје око 100 000 КМ", каже Велаџић за еКапију.

Очекује се такођер да ће покретање овакве производње потакнути производњу лана на овом подручју. "Тренутно имамо само једног узгајивача лана у Петровцу, али већ сада почиње расти интерес становништва за његову производњу, како због његове високе цијене тако и користи када је у питању исхрана", наводи наш суговорнк.

Истиче да лан све више постаје песрспективна култура. Прије свега јер принос по хектару износи око двије тоне што је јако добро будући да ради о житарици високе цијене.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.