Na tržištu BiH uskoro i “pametna jaja”

Sarajevo - Krajem ovog mjeseca na tržištu BiH će se po prvi put naći omega-3 jaje, inovativni proizvod koji je osmislio profesor sa Biotehničkog fakulteta u Bihaću Mirsad Veladžić.

Idejom da se kokošima u ishranu ubacuje lan kako bi se dobilo jaje koje sadrži visok stepen omega-3 masti , kojima se može prvenivno djelovati na kardiovaskularne bolesti, odmah je pronašla i partnera u poslovnom sektoru koji je ovu ideju odlučio realizovati. Radi se o kompaniji Posavina koka koja će proizvoditi ova jaja i plasirati ih na tržište BiH i Hrvatske.

Riječ je o jajima koja sadrže dosta omega-3 masnih kiselina i tri do četiri puta manje omega-6 masnoća od klasičnih jaja.

Inače, čitav ovaj projekt je rađen u koordinaciji javne uprave, fakulteta i privatnog sektora. Tako je Agencija za bezbjednost hrane BiH napravila izmjene pravilnika kojim su određeni standardi koje moraju zadovoljiti jaja koja se budu prodavala pod ovim nazivom.

Urađena su i prve analize koje pokazuju da ovaj proizvod zadovoljava standarde koji se očekuju od proizvoda koje na tržište izlazi sa tim imenom.

Prema riječima profesora Veladžića, analiza je obavljena u insitutu "Emona" iz Ljubljane koji je ovlašten za ova istraživanja, a nekoliko njihovih zaposlenih je išlo i na edukaciju kako bi to znanje mogli primjeniti u zemlji. "Kako bi sve to profunkcionisalo moramo još osigurati sredstva za opremu u laboratoriju kako bi se ovakva istraživanja mogla raditi i kod nas. Za to je potrebno negdje oko 100 000 KM", kaže Veladžić za eKapiju.

Očekuje se također da će pokretanje ovakve proizvodnje potaknuti proizvodnju lana na ovom području. "Trenutno imamo samo jednog uzgajivača lana u Petrovcu, ali već sada počinje rasti interes stanovništva za njegovu proizvodnju, kako zbog njegove visoke cijene tako i koristi kada je u pitanju ishrana", navodi naš sugovornk.

Ističe da lan sve više postaje pesrspektivna kultura. Prije svega jer prinos po hektaru iznosi oko dvije tone što je jako dobro budući da radi o žitarici visoke cijene.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.