Крушка дивљака праву ракију даје, а од жеге штити

ВИШЕГРAД - Пензионер Душан Мотика из села Бранковићи, на висоравни Борике, ових дана у огромном казану пече ракију крушку.

Лице му се заруменило од оштрог вјетра који шиба по висоравни и пробе прве ракије испод луле старог казана, помало заплиће језиком, али кад накриви шешир, из њега потече бујица ријечи.

- Овдје у Бранковићима и Борикама крушка дивљака ти је готово свето дрво. Колико је само има, као усамљеника по ливадама, утринама и крчевинама, поред путева и старих кућа, па и сеоских гробаља - прича Мотика.

На овој висоравни, са надморском висином од 1.000 метара, шљиве слабије успијевају, као и друго калемљено воће, осим јабуке "зечуше". Некалемљена стабла крушке дивљаке имају вишеструку корист за сељаке и њихову стоку.

- Најбоља ракија прави се од плодова крушке дивљаке, коју сакупљамо у јесен, а и на цијени је, продаје се по 10 КМ. Има одличан мирис и укус, и њом се чашћавају најдражи гости, пријатељи, доктори, шумари и милиционари који забасају у наше село - додаје Мотика.

Усамљена стабла крушке дивљаке у ливадама некад су служила као награњци за "трпање" сијена, које је на тој висини било недоступно домаћој стоци, срнама и дивокозама.

Под огранцима су се, као и под усамљеним стаблима крушака, од киша и љетних непогода крили чобани, ложили под њима ватру и пекли познати кромпир са Борика на њеном жару.

- Домаћини нису сјекли стабла крушака јер су под њима за вријеме љетне жеге пландовале овце или су се у вријеме кошевине у њиховом дебелом хладу одмарали ознојени косци, гдје су откивали косе и "ђељали" сланину и пили кисело млијеко - присјећа се Душан.

На филмском платну

Прича Душан Мотика како су чувене боричке крушке дивљаке и на филмско платно стигле.

- Снимали су овдје на Борикама онај филм "Жена с крајоликом", о оном шумару што црта на платну, а и волови, и сватови и сви они глумци су се сликали под нашим дивљакушама - завршава причу Душан, додајући дрва под велики бакарни казан, око којег се ширио мирис ракије крушковаче.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.