Kruška divljaka pravu rakiju daje, a od žege štiti

VIŠEGRAD - Penzioner Dušan Motika iz sela Brankovići, na visoravni Borike, ovih dana u ogromnom kazanu peče rakiju krušku.

Lice mu se zarumenilo od oštrog vjetra koji šiba po visoravni i probe prve rakije ispod lule starog kazana, pomalo zapliće jezikom, ali kad nakrivi šešir, iz njega poteče bujica riječi.

- Ovdje u Brankovićima i Borikama kruška divljaka ti je gotovo sveto drvo. Koliko je samo ima, kao usamljenika po livadama, utrinama i krčevinama, pored puteva i starih kuća, pa i seoskih grobalja - priča Motika.

Na ovoj visoravni, sa nadmorskom visinom od 1.000 metara, šljive slabije uspijevaju, kao i drugo kalemljeno voće, osim jabuke "zečuše". Nekalemljena stabla kruške divljake imaju višestruku korist za seljake i njihovu stoku.

- Najbolja rakija pravi se od plodova kruške divljake, koju sakupljamo u jesen, a i na cijeni je, prodaje se po 10 KM. Ima odličan miris i ukus, i njom se čašćavaju najdraži gosti, prijatelji, doktori, šumari i milicionari koji zabasaju u naše selo - dodaje Motika.

Usamljena stabla kruške divljake u livadama nekad su služila kao nagranjci za "trpanje" sijena, koje je na toj visini bilo nedostupno domaćoj stoci, srnama i divokozama.

Pod ograncima su se, kao i pod usamljenim stablima krušaka, od kiša i ljetnih nepogoda krili čobani, ložili pod njima vatru i pekli poznati krompir sa Borika na njenom žaru.

- Domaćini nisu sjekli stabla krušaka jer su pod njima za vrijeme ljetne žege plandovale ovce ili su se u vrijeme koševine u njihovom debelom hladu odmarali oznojeni kosci, gdje su otkivali kose i "đeljali" slaninu i pili kiselo mlijeko - prisjeća se Dušan.

Na filmskom platnu

Priča Dušan Motika kako su čuvene boričke kruške divljake i na filmsko platno stigle.

- Snimali su ovdje na Borikama onaj film "Žena s krajolikom", o onom šumaru što crta na platnu, a i volovi, i svatovi i svi oni glumci su se slikali pod našim divljakušama - završava priču Dušan, dodajući drva pod veliki bakarni kazan, oko kojeg se širio miris rakije kruškovače.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.