Казанџије зажариле ватру

БИЈЕЉИНA - Од када су у равницу дошли преци данашњих Сембераца почело је печење ракије. Прво у малим котловима који су мало личили на данашње казане, а онда временом је печење ракије постао важан и обавезан посао у сваком сеоском домаћинству.

- Печење ракије је прави ритуал и својеврсна свечаност код сваког домаћина. Осим што испече добро пиће, уз казан се дружи са пријатељима, рођацима и сладокусцима - каже Радо Јаковљевић из села Бродац.

Семберци ракију, углавном, пеку када заврше јесење радове - бербу кукуруза, сјетву озимих житарица и дубоко орање. Тада имају доста времена и за казан али и за дружење.

- Сваке јесени долазим из Земуна да печем ракију са породицом у Бороцу. То је нешто неизоставно, јер је то, осим слава, јединствена прилика да се људи друже, посебно породица - каже Мићо Ћурчић.

Семберци ракију најчешће пеку од шљива које купују на мајевичком побрђу, затим од јабука, крушака, кајсија, грожђа и другог воћа.

Ове јесени ракија је доброг квалитета, јер је у воћу било доста шећера, али је и комина зналачки припремана.

Печење ракије у семберским селима потрајаће све до краја овога мјесеца када почиње други, не мање важан посао свињокољ.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.