Jеловник "Црне краљице" мамац за странце

РИБНИК - Ликер од црне трњине, црни сир, хељдина љевача и уштипци, затим ловачки котлић и шницле уз које се служи домаће црно пиво те колач са џемом од трњине и сок спремљени са много љубави чине јеловник "Црне краљице" који је очарао и непца многих странаца који у Рибник долазе из свих крајева свијета.

Легенда о Црној краљици која се у овом крају препричава с кољена на кољено, била је инспирација за бројне туристичке подухвате у Рибнику, а посљедњи у низу који спаја туризам и гастрономију јеловник "Црне краљице" донио им је плакету за потез године.

Директорица Туристичке организације Свјетлана Елез испричала је за "Глас Српске" да све наведене делиције сви који желе могу пробати у сеоском домаћинству "Симетић".

- Циљ је био креирати јеловник у који ћемо укључити локалне произвођаче па тако ликере праве жене из удружења "Врбљани", Пољопривредно газдинство "Сладојевић" припрема црни сир, хељдину љевачу, за главно јело-ловачки котлић и шницле задужена је породица Симетић, док црно пиво за чију се производњу користи и црни трн из кањона Сане производи Занатска пивара "Варцар" из Мркоњић Града - испричала је Елезова.

Казује да се прича о Црној краљици пробудила уређењем стазе до видиковца "Окомољак" са кога се пружа јединствен поглед на кањон ријеке Сане, а на којем је постављен фото-рам за креирање властите разгледнице. 

- Жељели смо показати природне потенцијале нашег краја и туристичке атракције, а потом је настао и овај јединствен јеловник - казала је Елезова.

Туристи у Рибнику имају прилику и да виде гдје настају сви ови производи, али и да се упознају са неким традиционалним занатима попут тога како се преде вуна или плете.

- Оно што траже туристи из цијелог свијета, осим добре клопе јесте доживљај, а ми то свакако можемо да понудимо - испричала је Елезова.

Носилац домаћинства "Симетић" Славка Симетић казала је "Гласу" да су делиције које служе у овом домаћинству пробали и многи странци.

- Било је Италијана, Нијемаца, затим гостију из Србије и Хрватске и сви су одушевљени јеловником "Црне краљице". Ко је једном пробао, дође поново - испричала је Симетићева.

Према легенди, чувена Црна краљица столовала је у овом крају у средњем вијеку. Иако не постоје писани трагови, легенде казују да је она била на Мачкића камену на Ситници те да се током напада повукла у тврђаву Призренац чије је ископавање у току. Како су је издали у њеним редовима, она је срушила брдо и прешла на видиковац Окомољак, гдје је према легенди посљедњи пут и виђена. Легенда каже да је потковала коња наопачке и успјела да побјегне. Према неком другом предању, претворила се у црну змију, а благо затворила магијом у камену кацу. Уколико се на Ђурђевдан појави момак чиста срца и дозволи му да га пољуби она ће се опет претворити у невиђену љепотицу и поклонити му и главу и срце.

Из Рибника поручују да ће прича о "Црној краљици" наставити да расте и развија се кроз нове садржаје и доживљаје.

ПРИЗНАЊЕ

Туристичка организација општине Рибник добитник је плакете за потез године у туризму коју додјељује пословни портал "индикатор" у сарадњи са Привредном комором ФБиХ.

- Рибник је препознатљив у свијету због флај фишинга, а оно што недостаје јесу неки други садржаји који ће привући и туристе који нису риболовци, а управо то постижемо и овим јеловником. Свакако да нам признање значи много - рекла је Свјетлана Елез.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.