Божанско пиће чува у 1.500 боца

Добој - Миленко Митровић из Осојнице, мјеста удаљеног око 12 километара од Добоја, више од четири деценије бави се необичним хобијем. Он посједује богату колекцију од 1.500 различитих флаша вина са свих континената.

Митровић каже да је прво куповао вина због лијепе флаше или наљепнице. Међутим, то се претворило у љубав и онда је кренуо озбиљније да се бави овим хобијем.

- Често сам путовао, па сам имао прилику да по многим земљама купујем вина која нисам имао, а и моји пријатељи су ми враћајући се са далеких дестинација често поклањали нове флаше знајући да сам пасионирани колекционар старих вина - објаснио је Миленко.

Додаје да су прошле готово 42 двије године од када се бави овим необичним хобијем. Његова енотека сада броји више од 1.500 боца црних и бијелих вина, а како каже посједовао је чак око 3.000 разних флаша вина.

- Прије неколико година направио сам селекцију. Оставио сам само врхунска, квалитетна и архивска вина, која могу дуго да стоје. Она вина која нису за дугорочно чување попио сам са пријатељима, те сам отворио неке флаше и потрошио прослављајући са породицом празнике - испричао је Митровић који у својој збирци има вина стара више од пола вијека. Доносио је и добијао вина са свих континената.

- Чувам вина из Aустралије, Мексика, Чилеа, Aмерике, Молдавије, Румуније и из многих других земаља. Највише имам европских вина и то француских, италијанских, шпанских, те квалитетних вина из земаља бивше Југославије, као и велики број манастирских вина - казао је Миленко показујући боцу квалитетног вина из Француске.

У близини куће овај колекционар посједује и чокот винове лозе.

- Виноград је стар око седам година. Имам више од 200 чокота винове лозе, тако да такозвано "божанско пиће" и производим - нагласио је Митровић.

Међутим, он не производи само вино већ и ракију траварицу чију је рецептуру развијао 19 година, односно од 1984. до 2003. године, када је утврдио коначан састав двије ароматичне траварице.

- Једна је воћна траварица, која има 20 различитих састојака, десет врста љековитог биља и исто толико врста сушеног шумског воћа. Биље и шумско воће, које се убере на чистим и незагађеним озренским пропланцима, потапа се у ракију од крушке. Друга је природна траварица, која се састоји од десет врста биљака. Биље се убере, осуши у хладу, како би се очувала њихова етерична уља и љековитост. Послије тога се потапа у ракију од шљиве, наше аутохтоне врсте мађарице - навео је Митровић и додао да обје траварице тако припремљене одлијежу од 90 до 120 дана, послије чега су спремне за употребу, а најбоље су као аперитив.

Подрум

Митровић брижно чува своју колекцију вина у подруму старе куће, јер је познато да одабране боце "сока од грожђа" захтијевају посебну његу.

- Овдје у подруму су добри услови за стајање вина. Флаше су уредно послагане на полице и на сваком нивоу полице написао сам поријекло вина - рекао је Миленко.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.