Božansko piće čuva u 1.500 boca

Doboj - Milenko Mitrović iz Osojnice, mjesta udaljenog oko 12 kilometara od Doboja, više od četiri decenije bavi se neobičnim hobijem. On posjeduje bogatu kolekciju od 1.500 različitih flaša vina sa svih kontinenata.

Mitrović kaže da je prvo kupovao vina zbog lijepe flaše ili naljepnice. Međutim, to se pretvorilo u ljubav i onda je krenuo ozbiljnije da se bavi ovim hobijem.

- Često sam putovao, pa sam imao priliku da po mnogim zemljama kupujem vina koja nisam imao, a i moji prijatelji su mi vraćajući se sa dalekih destinacija često poklanjali nove flaše znajući da sam pasionirani kolekcionar starih vina - objasnio je Milenko.

Dodaje da su prošle gotovo 42 dvije godine od kada se bavi ovim neobičnim hobijem. Njegova enoteka sada broji više od 1.500 boca crnih i bijelih vina, a kako kaže posjedovao je čak oko 3.000 raznih flaša vina.

- Prije nekoliko godina napravio sam selekciju. Ostavio sam samo vrhunska, kvalitetna i arhivska vina, koja mogu dugo da stoje. Ona vina koja nisu za dugoročno čuvanje popio sam sa prijateljima, te sam otvorio neke flaše i potrošio proslavljajući sa porodicom praznike - ispričao je Mitrović koji u svojoj zbirci ima vina stara više od pola vijeka. Donosio je i dobijao vina sa svih kontinenata.

- Čuvam vina iz Australije, Meksika, Čilea, Amerike, Moldavije, Rumunije i iz mnogih drugih zemalja. Najviše imam evropskih vina i to francuskih, italijanskih, španskih, te kvalitetnih vina iz zemalja bivše Jugoslavije, kao i veliki broj manastirskih vina - kazao je Milenko pokazujući bocu kvalitetnog vina iz Francuske.

U blizini kuće ovaj kolekcionar posjeduje i čokot vinove loze.

- Vinograd je star oko sedam godina. Imam više od 200 čokota vinove loze, tako da takozvano "božansko piće" i proizvodim - naglasio je Mitrović.

Međutim, on ne proizvodi samo vino već i rakiju travaricu čiju je recepturu razvijao 19 godina, odnosno od 1984. do 2003. godine, kada je utvrdio konačan sastav dvije aromatične travarice.

- Jedna je voćna travarica, koja ima 20 različitih sastojaka, deset vrsta ljekovitog bilja i isto toliko vrsta sušenog šumskog voća. Bilje i šumsko voće, koje se ubere na čistim i nezagađenim ozrenskim proplancima, potapa se u rakiju od kruške. Druga je prirodna travarica, koja se sastoji od deset vrsta biljaka. Bilje se ubere, osuši u hladu, kako bi se očuvala njihova eterična ulja i ljekovitost. Poslije toga se potapa u rakiju od šljive, naše autohtone vrste mađarice - naveo je Mitrović i dodao da obje travarice tako pripremljene odliježu od 90 do 120 dana, poslije čega su spremne za upotrebu, a najbolje su kao aperitiv.

Podrum

Mitrović brižno čuva svoju kolekciju vina u podrumu stare kuće, jer je poznato da odabrane boce "soka od grožđa" zahtijevaju posebnu njegu.

- Ovdje u podrumu su dobri uslovi za stajanje vina. Flaše su uredno poslagane na police i na svakom nivou police napisao sam porijeklo vina - rekao je Milenko.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.