Вријеме свињокоља доноси и опасност од трихинозе

За преглед меса најбоље издвојити дио дијафрагме или језика. Контрола свињског меса на присуство трихинозе кошта 10 марака, док је контрола сувог и меса дивље свиње нешто скупља

ВРИЈЕМЕ за клање свиња и спремање меса наступило је са првим ниским температурама, а у Ветеринарској амбуланти Бања Лука су нам рекли да ове године још није забиљежен случај меса зараженог трихинозом. - То је, између осталог, и успјех наше службе, јер животиње редовно прегледамо, а заражено месо уништавамо на прописан начин. Дератизација на подручју града на вријеме се обавља, уништавају се мишеви који трихинозу и преносе - изјавио је директор Ветеринарске амбуланте Бања Лука Момчило Лучић. Он је додао да сматра како 20 до 30 одсто домаћинстава у Бањој Луци не доносе месо на преглед. - Без обзира на то да ли су домаћини сами товили свиње, месо треба да донесу на преглед јер се на живој животињи не може видјети да је болесна - истакао је Лучић. Он је додао да је за преглед меса најбоље издвојити дио дијафрагме или језика. Директор Удружења грађана "Плава сфера" Љубо Јањић је упозорио да трихиноза увелико пријети људима, јер њоме могу да буду заражене дивље свиње, али и домаће које се узгајају у нехигијенским условима. - Трихиноза се веома брзо шири, посебно на мјестима гдје су честа и узастопна клања и обрада меса на отвореном - рекао је Јањић и додао да је веома важно свјеже месо однијети ветеринару на трихиноскопију. Ветеринари су рекли да се трихиноза не преноси директно са свиње на свињу, већ је преносе глодари које свиња поједе. Први знаци ове болести код људи су мучнина, повишена температура и повраћање као и отечени капци. Из "Плаве сфере" потрошачима препоручују да избјегавају куповину свиња на пијацама гдје је поријекло меса непознато или у подручјима гдје је регистрована зараза. - За куповину свиње најбоље је одабрати сеоско домаћинство чије су хигијенске навике и начин узгоја домаћих животиња купцу познате. Важно је за клање одабрати хладно вријеме и то неколико степени испод нуле, а месарске подухвате неопходно је завршити у једном дану и након тога замрзнути или усолити - напомиње Љубо Јањић. Контрола свињског меса на присуство трихинозе кошта 10 марака, док је контрола сувог и меса дивље свиње нешто скупља. Ж. ДОБРИЋ СУШЕЊЕ МЕСA Што се тиче сушења меса директор Удружења грађана "Плава сфера" Љубо Јањић рекао је да се пушница претходно треба добро провјетрити и очистити, те да се месо из ње нипошто не смије извадити полусирово. Као најважније упозорење поручили су да месо, било сирово или димљено, не треба куповати на отвореним тезгама пијаца, а посебно не поред улице, што се код нас често може видјети. ИНСПЕКЦИЈЕ Ветеринарски инспектори Службе града, приликом контрола нису пронашли трихинозом зараженог меса. - Прије двије године смо нашли заражено месо, али је дивље свиње - изјавио је начелник Одјељења за инспекцијске послове Службе града Новак Петраш. Он је додао да њихови инспектори контролишу месо у клаоницама, те да је један од разлога што нема случајева зараженог меса, успјешна дератизација и то што сада рјеђе увозимо свиње из бијељинског краја и Србије.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.