Старе коче паре, а млади воле куповни ајвар

Aко је судити по слабој продаји поврћа на Новој пијаци мали је број становника Бањалуке који ће припремати домаћи ајвар, пекмез, туршију, киселе краставце... јер они старији кукају да немају пара да купе намирнице за припремање зимнице, а млади више воле "куповну киселину" са рафа супермаркета.

- Продамо понешто, најчешће купус и краставце, али нема пуно муштерија. Младе генерације купују готову зимницу, немају они времена за прављење, та традиција се све више губи. Људи на селима узгајају своје поврће или једноставно народ нема новца - рекао је продавац Синиша Марјановић.

Он је истакао да су цијене заиста приступачне и да не зна зашто овогодишња продаја тако лоше иде.

- Прошле године нисмо могли да набавимо онолико колика је била потражња. Сада једва услужимо десет муштерија дневно. Једино се тјешимо тиме да многи још нису ни почели спремати зимницу јер су велике врућине и да ће када захлади продаја порасти - додао је Марјановић.

Са његовим мишљењем се слаже и Ранка Вишекруна која каже да Бањалучани осјетно мање купују поврће за припрему зимнице.

- Највише сам продала паприка рога и краставаца. Купују се и шљиве за пекмез, али све је то слабо у односу на то како је некада било. Ова година је најлошија до сада, осјети се криза на све стране. Људи штеде гдје год могу, па је нормално да се и трпеза сужава - казала је Вишекруна.

Још је додала да доста младих породица купују готову зимницу у маркетима.

- Дошло је такво вријеме, као на западу, да једемо све мање домаће и природно. Само старије домаћице још држе до тога да саме припремају и киселе салате за зиму, праве пекмез, ајвар и остало. Зато није чудно што је све више људи болесно, јер све полази од исхране - нагласила је Вишекруна.

С обзиром на све ово, могло би се рећи да пијаца и јесте пуста и да се не чује жамор цјенкања, али ипак се нађе по који купац.

- Планирам да правим ајвар па сам купила десет килограма паприка рога и пет килограма патлиџана. Волим здраво да се храним и није ми тешко да одвојим мало труда и времена да припремим зимницу - рекла је млада домаћица Данијела Штркић.

Зимницу спрема и Даница Ковачевић која каже да је већ укиселила краставце, а сада је дошла да купи и паприке.

- Прије сам правила и шарену салату, купус и ајвар, али ове године не могу финансијски све то да поднесем, тако да ћу можда по потреби и када будем могла купити по коју теглу - додала је Ковачевићева.

Цијене

- Паприка рога кошта 0,90 КМ по килограму, обична паприка 1,5 КМ, купус 0,30, ситни краставци 1,20 а крупни 0,70 КМ. Патлиџан је 0,80 КМ, килограм мркве кошта једну марку, карфиола 0,80 до једну КМ и шљиве 0,90 КМ. Цијене су заиста приступачне - рекао је продавац Ђурађ Стојић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.