Stare koče pare, a mladi vole kupovni ajvar

Ako je suditi po slaboj prodaji povrća na Novoj pijaci mali je broj stanovnika Banjaluke koji će pripremati domaći ajvar, pekmez, turšiju, kisele krastavce... jer oni stariji kukaju da nemaju para da kupe namirnice za pripremanje zimnice, a mladi više vole "kupovnu kiselinu" sa rafa supermarketa.

- Prodamo ponešto, najčešće kupus i krastavce, ali nema puno mušterija. Mlade generacije kupuju gotovu zimnicu, nemaju oni vremena za pravljenje, ta tradicija se sve više gubi. Ljudi na selima uzgajaju svoje povrće ili jednostavno narod nema novca - rekao je prodavac Siniša Marjanović.

On je istakao da su cijene zaista pristupačne i da ne zna zašto ovogodišnja prodaja tako loše ide.

- Prošle godine nismo mogli da nabavimo onoliko kolika je bila potražnja. Sada jedva uslužimo deset mušterija dnevno. Jedino se tješimo time da mnogi još nisu ni počeli spremati zimnicu jer su velike vrućine i da će kada zahladi prodaja porasti - dodao je Marjanović.

Sa njegovim mišljenjem se slaže i Ranka Višekruna koja kaže da Banjalučani osjetno manje kupuju povrće za pripremu zimnice.

- Najviše sam prodala paprika roga i krastavaca. Kupuju se i šljive za pekmez, ali sve je to slabo u odnosu na to kako je nekada bilo. Ova godina je najlošija do sada, osjeti se kriza na sve strane. Ljudi štede gdje god mogu, pa je normalno da se i trpeza sužava - kazala je Višekruna.

Još je dodala da dosta mladih porodica kupuju gotovu zimnicu u marketima.

- Došlo je takvo vrijeme, kao na zapadu, da jedemo sve manje domaće i prirodno. Samo starije domaćice još drže do toga da same pripremaju i kisele salate za zimu, prave pekmez, ajvar i ostalo. Zato nije čudno što je sve više ljudi bolesno, jer sve polazi od ishrane - naglasila je Višekruna.

S obzirom na sve ovo, moglo bi se reći da pijaca i jeste pusta i da se ne čuje žamor cjenkanja, ali ipak se nađe po koji kupac.

- Planiram da pravim ajvar pa sam kupila deset kilograma paprika roga i pet kilograma patlidžana. Volim zdravo da se hranim i nije mi teško da odvojim malo truda i vremena da pripremim zimnicu - rekla je mlada domaćica Danijela Štrkić.

Zimnicu sprema i Danica Kovačević koja kaže da je već ukiselila krastavce, a sada je došla da kupi i paprike.

- Prije sam pravila i šarenu salatu, kupus i ajvar, ali ove godine ne mogu finansijski sve to da podnesem, tako da ću možda po potrebi i kada budem mogla kupiti po koju teglu - dodala je Kovačevićeva.

Cijene

- Paprika roga košta 0,90 KM po kilogramu, obična paprika 1,5 KM, kupus 0,30, sitni krastavci 1,20 a krupni 0,70 KM. Patlidžan je 0,80 KM, kilogram mrkve košta jednu marku, karfiola 0,80 do jednu KM i šljive 0,90 KM. Cijene su zaista pristupačne - rekao je prodavac Đurađ Stojić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.