Прво контрола па онда употреба свињског меса

Иде вријеме свињокоља па апелујем на све оне који ће месо припремати за сушење или од њега правити кобасице и друге месне прерађевине да месо обавезно доносу у ветеринарску станицу како би било прегледано да ли је заражено трихинелом јер тако неће угрозити здравље оних који ће конзумирати месо.

Ово је "Гласу Српске" изјавио директор Ветеринарске станице Бањалука Aлександар Милијевић.

Он истиче да трихинелоза оставља видљиве посљедице на здравље људи и само прегледом се може утврдити њено присуство код свиња.

- Трихинелоза је паразитно обољење изазвано ваљкастим црвом трихинела спиралис, чије се ларве насељавају у попречно-пругастој мускулатури. Месо испитујемо методом дигестије која је прописана Законом о ветеринарству, она је спорија али сигурнија за откривање овог обољења. Сваке године се деси да откријемо позитивне узорке меса, нарочито код дивљих свиња чије се месо користи са месом домаћих свиња за израду кобасица, па то месо обавезно треба да донесу на преглед - истакао је Милијевић.

Они који желе да испитају месо, требало би да донесу дјелиће дијафрагме или језика јер су они најпогоднији за испитивање и тек када добију налазе ветеринара месо могу конзумирати.

- Aко се утврди позитивни узорак, обавјештава се инспекција која долази на лице мјеста и уништава заражено месо, па се послије тога изврши дератизација објекта гдје су узгајане свиње, дезинфекција прибора којим се вршило клање и обрада меса - додао је Милијевић.

Цијена прегледа је од осам до десет марака зависно од методе која се употребљава током анализе.

- Заражена свиња нема симптоме. Људи када се заразе имају повишену температуру, малаксали су, јављају се велики отоци око очију... Неки случајеви заразе су имали смртни исход - нагласио је Милијевић.

Постоји заблуда код становника да се трихинелоза може уништити термичким третманом меса.

- То је немогуће јер се у дебљим комадима меса она не може елиминисати. Прошле године на Мањачи цијела се породица заразила трихинелозом, иако на том подручју већ 20 година није забиљежен ниједан случај овог обољења. Из тог разлога се људи не требају ослањати на такве податке - истиче Милијевић.

Становништво је свјесно ризика уколико месо није прегледно.

- Здравље је најбитније, па се не бих упуштао на такав ризик да евентуално заразим себе и своју породицу. Преглед није скуп, па ја редовно месо носим на анализу - рекао је становник Петрићевца Предраг Медић.

Цијене

На бањалучкој сточној пијаци цијена свиња тежих од 90 килограма које се узимају за сушење и прераду кретале су се од 3,5 до четири марке по килограму живе ваге. Цијене прасића биле су нешто ниже од 2,8 до три марке.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.